大蒜栽培技术.ppt

以下
裁支术
第四节大蒜
大蒜又称蒜、胡蒜,百合科葱属一、二年生植物,
原产于亚洲西部的高原地区,在我国已有2000多年的
培历史,是重要的香辛类蔬莱,在我国南北方均善
迤栽培。大蒜以蒜头、蒜萋和幼株供食用,产品器官
中含有蒜素和大蒜辣素等物质,
具有辛辣味,除鮮食外,还可腌制
加工成酱、计、油、粉、饮料、脱
水烘干等制品,蒜萋可速冻。
退出节
第四节大。蒜
品种类型
二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排
我培技术
品种类型
1=人白皮蒜
/款皮蒜
外皮浅红或深紫
色,蒜瓣少而大,
辛辣味浓,蒜萋肥
大,产量高,品质
好,耐寒力较弱,
多分布于东北、西
北、华北等地,作
春季播种。
1三人台皮蒜
外皮白色,有
巴
大小瓣之分,其生
长势强,耐寒性亦
强,耐贮运,但抽
萋力弱,蒜薹产量
较低,多作秋季播
种
二、生物学特性
-)形态特在
(=生方用期
1三/对环猪件的要求
一)形悉特在
根誾孩线状须根,’着生于短缩茎基部,以蒜瓣背面
基部为多,腹面根糸较少
茎
包括短缩茎、假茎、鳞茎
咻/由叶片、叶鞘组成。叶片为带状,表面有少量
蜡粉,互生;叶鞘圆简形,着生于短縮茎上。
花/殖生长期,茎盘上满中部的项芽分化为花并,以后
抽生成花萋(蒜萋)。花萋顶端着生总苞,在总苞内
有花和气生鳞茎。花多败育或退化。
气生
鳞茎‖气生鳞茎重量超过018的可留作种用
鳞茎
芽孔
花茎
巴
鳞茎
茎盘
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1三)生育周蜘
萌茅期
从大蒜解除休胝后播种至初生叶長开,秋播大蒜需
7~10d。春播蒜需15~20d。
巴需
幼苗期
由初生叶展开到生长点不再分
化叶片为止。秋播大蒜需5-6
个月,春播蒜仅为25d左右。
花茅及鳞芽分化期
由花芽和鳞茅分化开始到分化
结束为止,一般需10~15d。