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专题五 人体的新陈代谢 学案
一、人体的营养
学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及其在人体内的作用。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。4、尝试设计一份营养合理的食谱。
复习建议：1、快速回顾课本说出人需要的营养物质及其在人体内的作用
2、阅读P 会探究不同水果或蔬菜中维生素C的含量
3、掌握P 消化系统的组织和功能图
4、学会通过实验探究馒头在口腔中的变化
5、认真阅读P 理解并写出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
6、思考并设计实验探究：胆汁的作用
7、理解小肠适于消化和吸收的结构特点 8、填表回顾
例题精选：
1、(12分)某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管形成 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。
（3）实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 。
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2ml唾液
A
2ml唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴
（4）有的同学提出“除以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为这样设置 （填“有”或“无”）必要。
（5）水浴温度保持在37℃的原因是 。
2、(2009泰安)将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于37℃的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（ ）
、肠液、胰液 、胆汁、胃液
、肠液、胰液 、胃液、唾液
3、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
4、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。（2）曲线丙表示________消化。
（3）曲线乙的消化从______开始。
（4）这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化，
(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
二、人体的呼吸
学习目标:1、呼吸系统的组成及作用。2、理解肺内气体交换的过程。
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