新陈代谢.doc

龙文教育学科教师辅导讲义
学员姓名： 教师：
课 题
人体的新陈代谢
授课时间：2011年 月 日
教学目标
尿液的产生
2血液循环
重点、难点
血液循环 消化系统
考点及考试要求
血液循环 消化酶
教学内容
知识要点：
【知识要点一】人体的消化系统
。后者分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如肝脏、胰腺、唾液腺；另一类是分布在消化道内壁的小消化腺，如胃腺、肠腺
1、消化道：
――口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
2、消化腺
△分类：一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。
另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。
△功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。
消化腺
唾液腺
胃腺
胰腺
肝脏
肠腺
消化液
唾液
胃液
胰液
胆汁
肠液
流入的部位
口腔
胃
十二指肠
胆
小肠
二．食物中淀粉、蛋白质、脂肪的消化吸收过程：
：
消化分为物理消化和化学消化：
物理消化：在消化道中，由于胃肠的蠕动、舌的搅拌、牙齿的咀嚼等，将食物磨碎，并将食物与消化液混合。其特点是食物的性质不发生变化，食物由大颗粒变为小颗粒。
化学性消化：在消化酶的作用下，将结构复杂、不溶于水的大分子有机物分解为结构简单的、能溶于水的小分子物质的过程，食物的性质发生变化。
1）淀粉的消化过程：淀粉是糖类的一种，但它没有甜味。我们吃的米饭、面粉中含有大量的淀粉。
a，当米饭进入口腔后，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌，与唾液充分混合在一起。这个过程属于哪一种消化方式？（答：物理性消化。）唾液是由唾液腺分泌的，它是一处消化液，唾液中含有一种能够消化淀粉的酶，叫做唾液淀粉酶。它把口腔中的一部分淀粉分解成了另外一种物质——麦芽糖。麦芽糖有甜味，所以我们吃米饭和馒头时细嚼会觉得有甜味。
麦芽糖和其它没有被分解的淀粉一起沿着咽、食道、胃向下到达小肠。小肠中含有多种消化液，在胰液和小肠液中含有淀粉酶，把淀粉全部分解成麦芽糖，再由麦芽糖酶把麦芽糖分解成葡萄糖，淀粉的消化就完成了。
葡萄糖溶解于水中之后，被小肠壁吸收进入小肠绒毛中的毛细血管，随着血液循环被运往身体的各个细胞利用。4）食物中的无机盐、维生素都能溶解于水，所以不用经过消化，就可以被消化道壁直接吸收
2）蛋白质的消化：比淀粉晚，是从胃里开始的，在胃液的作用下，蛋白质被初步消化，然后进入小肠。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶，将蛋白质分解成氨基酸。氨基酸是能溶于水的小分子物质，这样蛋白质的消化就完成了。溶解于水中的氨基酸也被吸收进小肠绒毛中的毛细血管，进入血液循环。
3）脂肪的消化就是在小肠中进行的。食物中的脂肪进入小肠后，首先由胆汁进行物理性消化。胆汁是一种特殊的消化液，它不含有消化酶，但它能把脂肪分解成微小的脂肪颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积。脂肪颗粒在胰液和小肠液中消化酶的作用下，最终被分解成甘油和脂肪酸。
：营养物质经消化道壁进入血液循环的过程就叫做吸收, 人体各段消化道的吸收能力是不同的。