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食醋中总酸量测定
41107068 孙乖娟
试验目标
初步学会用传感器技术测定食醋中总酸量；会组织中学生用传感器技术测定食醋中总酸量教学过程。
试验原理
待测食醋中醋酸及其它有机酸可换算为醋酸总量，全部能够被标准强碱NaOH溶液标定：C待测V待测=C标准V标准 。当溶液中电解质含量恒定时，电导率亦恒定，当生成难电离物质时，电导率下降，pH传感器就是把电信号转化为化学信息来测定其中总酸度。
仪器和药品
pH传感器，数据采集器，自动计数器，50mL酸式滴定管，电磁搅拌器，铁架台，250mL烧杯，250ml容量瓶，50mL吸量管，洗耳球；有色食醋原液，NaOH固体，pH=，pH=，pH=。
试验操作过程
NaOH溶液
NaOH固体溶于250mL烧杯中用蒸馏水溶解，将溶液转入250mL容量瓶中，用蒸馏水洗涤烧杯三次，将洗涤液转入容量瓶中，用蒸馏水定容，摇匀。
标定
在采集器3号传感器接口上连接好pH传感器，然后按下采集器电源开关，打开数据采集器，点击右下角“系统设置” ，选择系统设定里“探头标定”选项，并点击“探头校准工具”按钮，点击“建立连接”按钮（点击后变灰色，显示连接成功，即可开始标定）。
传感器标定：，使小孔露出。不然在进行校正时，会产生负压，造成溶液不能正常进行离子交换，会使测量数据不正确。
，用滤纸把电极上残留保护液吸干。将电极放进pH=(邻苯二甲酸氢钾)缓冲液中，点击采集器上pH=4下“开始标定”按钮，5-10秒后，点击“结束标定”。
，清洗后把电极从装蒸馏水烧杯内拿出来用滤纸把电极上残留蒸馏水吸干。稍后将电极放进pH=（四硼酸钠)缓冲液中，点击采集器上pH=9下“开始标定”按钮，5-10秒后，点击“结束标定”。最终点击一次“写标定值”。
4. 验证标定：标定完成，进入传感器测量界面，将探头放入pH=（混合磷酸盐）溶液中，检测标定是否成功。-，不然应重新标定。
设备连接
采集器和传感器，使用1394线（传感器连接线）连接；2号接口连接--光电门传感器， 3号接口连接--pH传感器。
往酸式滴定管中注入有色食醋溶液。
用吸量管量取50mL NaOH溶液注入到烧杯中，把烧杯放于磁力搅拌器上。
图：
软件操作
点击“通用”，进入通用试验界面：
点击左上角“打开模版”依以下路径选择试验：打开模版—SDMEM—试验模版—化学试验—酸碱中和滴定—酸碱中和滴定（xmlp文件）
调整光电门传感器为计数模式（第1个和第3个灯同时亮）。然后长按光电门传感器上按钮，3个灯同时亮时放开清零数据。
在盐酸一栏中输入烧杯中溶液浓度，在待