高血糖孕妇食谱.doc

高血糖孕妇注意事项及食谱
以下为重要信息，请务必遵守：
1. 水：每日喝白开水1700-2500毫升，至少要保证3瓶农夫山泉的量。
2. 运动：a. 摄入量等于消耗量，即多吃多走，少吃也得走；
b. 每顿饭吃完，休息半小时，走半小时至一小时！！！
3. 水果：每日定量。
例：茜茜妈拳头大小的苹果，每日1/4个；红柚子，每日一瓣；
其他水果，视血糖监测情况而定。
4. 蔬菜：不限量
a. 能生吃不蘸酱；
b. 能蘸酱不拌着吃（禁食沙拉酱，反式脂肪对身体无益）；
c. 能拌着吃不炒着吃；
d. 能炒着吃不炖着吃。
5. 红白肉类：
a. 红肉，以牛肉为主，羊肉为辅（吃多了上火），猪肉（放心猪肉可食，其它猪肉最好不吃），肥肉不吃；
b. 白肉，鸡肉（放心鸡可食，其他鸡最好不吃）；
鸭肉性凉，最好不吃，爱吃鹅肉的，可以少吃；
c. 鱼肉，不吃生的，三文鱼也要吃熟的（生鱼容易有寄生虫,且细菌过多，对孕妇不利）；
d. 红肉以先泡后炖为主，白肉以水煮为佳，鱼肉以清蒸为佳；
e. 鱼类、禽类不可吃头，重金属含量均超标。
6. 主食：
a. 杂粮类升血糖较慢，可放心吃，但每顿不可多吃，建议家庭
用碗，每顿饭只吃半碗的量，吃不饱用菜、肉、鱼来填补；
b. 杂粮（小米、糙米、黑米、红米、燕麦米、荞麦、苦荞麦、少量大米
……），不能放豆类和薯类，因其含淀粉较多，易升血糖；
c. 土豆、地瓜、南瓜、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、玉米等含淀粉类高的要少吃，最好不与杂粮饭同食，如不吃杂粮饭，可将少量含淀粉类的食物当做主食；
d. 不能吃的主食如下：
发面类（馒头、包子、花卷、发面饼、蛋糕、面包等……）
易吸收类（各种粥、疙瘩汤、面条、饺子、馄饨、烧麦、豆腐脑、油条、烤饼、馅饼等……）
：
a. 纯牛奶，每日不超过1000毫升即可，孕妇奶粉按量服用；
b. 鸡蛋，每日1-2个，蛋黄每日不超过1个，蛋清不超过3个；
c. 红枣，视血糖监测情况而定；
d. 针对孕期的贫血情况，在药物的基础上，鸭血、猪血为最佳
补铁补血食品，其次为陈醋菠菜（陈醋拌菠菜，可将三价铁
转为易于人体吸收的二价铁）
e. 孕期在补充多种维生素的基础上，还要注意维D的补充；
f. 藻类、菌菇类、海带等，每周吃2-3次即可；
g. 豆制品，每日吃一次；
h. 干果、花生等要少吃，因其含脂肪量大，吃多易升血糖；
i. 脂肪类，以橄榄油为主，且只可凉拌不可热食；
其他脂肪类，可将大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合在一个瓶子里进行使用；
j. 调料类，最好只吃盐（每日不超过6克）；
少吃酱油、蚝油、鲍鱼汁、味精、鸡精、鸡汁等含盐量高的调味品，白糖换成代糖（炖菜不能放代糖，否则菜会变苦，除不能炖菜外，代糖的其他用法和白糖一样），醋类，建议陈醋或米醋即可，因苹果醋的原料不明，建议生完孩子之后再食用。
孕期食谱参考
6:00-7:00
早餐：1. 水煮鸡蛋/鸡蛋糕（偶尔煎蛋也可） 1个
2. 杂粮饭（偶尔做成鸡蛋燕麦片饼也可）
3. 西生菜/生菜/油麦菜/大白菜/卷心菜等喜欢吃的蔬菜