酒店服务技能大赛活动方案.doc

项目 8: 酒店服务技能大赛活动方案一、活动宗旨: 通过此次技能大赛, 旨在丰富大学生校园文化, 促进同学酒店服务技能的提高,充分调动我院学生对专业技能学习积极性。二、活动主题: 践行科学发展,争做技能明星三、承办单位: 旅游与酒店管理学院团总支四、组织办法: 1 、以个人为单位报名,人数不限。 2 、比赛分选拔赛和决赛。按照 33% 的比例选拔优秀选手进入决赛。 3 、参赛内容分为操作和理论两个部分。 4 、参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装,仪容仪表符合职业规范。 5、参赛选手须按比赛时间, 提前 15 分钟检录进场, 按照规定顺序参加比赛。迟到 15 分钟者取消比赛资格。五、比赛时间、地点: 1 、选拔赛: 5月 14 日下午 14: 00 ,综合楼二楼实训中心 2 、决赛: 5月 18 日、 19 日下午 14: 00 ,综合楼二楼实训中心六、奖励办法: 一等奖 1 名,二等奖 2 名,三等奖 3 名,颁发证书和奖品。七、评分细则: (一)做床评分标准本项比赛采用 100 分制(做床 30 分,时间 3 分钟及格 60 分) 1 、第一次甩单定位。(4 分) 2 、第一单包边包角。(4 分) 3 、第二次甩单定位。(4 分) 4 、毛毯定位。(4 分) 5 、第二次包边包角。(5 分) 6 、套枕袋。(3 分) 7 、枕头。(3 分) 8 、做床罩。(3 分) 备注: 1 、做床及格时间为 3 分钟,分数为 60 分。 2 、比规定时间内每提前 1 秒,分数加 分。 3 、最后成绩为: (做床标准得分+ 完成时间所得分) *30% (二)摆台评分标准: 本项采用 100 分制,时间为 20 分钟。 1 、仪容仪表符合职业要求,精神饱满,有礼貌。(6 分) 2 、摆台标准,合格。( 88 分) 3 、整体印象整齐、美观。(6 分) (三)调酒评分标准: 本项采用 100 分制,时间为 10 分钟。 1 、仪容仪表符合职业要求。( 10 分) 2 、标准鸡尾酒的调制,标准合格。( 35 分) 3 、自创鸡尾酒的调制,标准合格。( 45 分) 4 、主题创意新颖,独特,具有时代感。( 10 分)