第八章干燥解析.ppt

化工原理1 /22 张威 ********** zhangwei_food@ 270059449@ 化工原理2 /22 §8 概述§ 湿空气的性质及湿度图化工原理3 /22 第八章干燥§8 概述除湿方法: (1) 机械分离法,即通过压榨、过滤和离心分离等方法去湿。(2) 吸附脱水,即用固体吸附剂,如 CaCl 2、硅胶等吸去物料中所含的水分。(3) 干燥法,指利用热能,使湿物料中的湿分气化而除去的方法。湿物料湿分:水分或其它液体化工原理4 /22 传导干燥对流干燥辐射干燥介电加热干燥以干燥介质:热空气、湿分:水为例热能通过传热壁面以传导方式传给物料,产生的湿分蒸气被气相(又称干燥介质)带走,或用真空泵排走。例如纸制品可以铺在热滚筒上进行干燥。热能以对流方式加入物料,产生的蒸气被干燥介质所带走。由辐射器产生的辐射能以电磁波形式达到物料表面,为物料所吸收而重新变为热能,从而使湿分汽化。例如用红外线干燥法将自行车表面油漆干燥。将需要干燥的电解质物料置于高频电场中,电能在潮湿的电介质中转变为热能,例如微波干燥食品。§8 概述干燥法化工原理5 /22 对流干燥的传热传质过程 1、传热过程干燥介质 Q湿物料表面 Q湿物料内部 2、传质过程湿物料内部湿分湿物料表面湿分干燥介质§8 概述化工原理6 /22 QN Tt wp wp干燥介质: 载热体、载湿体干燥过程: 物料的去湿过程介质的降温增湿过程传热传质物料推动力( T-t w) 推动力( p w-p) 传质、传热同时发生本章重点讨论以空气作干燥介质,以水为湿份的对流干燥过程。方向相反干燥介质§8 概述干燥的必要条件(p w-p) >0 化工原理7 /22 浓度、比热、比容(密度)、焓、温度等。 1 .湿空气中水蒸气含量的表示方法绝干空气的质量水汽的质量?H 29 18 ??????? v vg vg vg vpP pM Mn nM M 绝干空气的摩尔数水汽的摩尔数 v vpP pH?? 622 0. s s spP pH??622 .0 饱和湿度 kg水/kg 干空气§ (1)湿度空气水蒸汽?? vpPfH,?),(tPfH S?( humidity ) 化工原理8 /22 % 100 ?? s vp p?§ 湿空气的性质及湿度图(2) 相对湿度绝干空气湿空气的体积湿比容 kg 1 ?(湿比容)? H s spP p????622 .0 v vpP pH?? 622 m 3湿空气? kg 干空气居室里比较舒适的气象条件是:室温达25℃时,相对湿度控制在 40% —50%为宜;室温达 18℃时, 相对湿度应控制在 30% —40%。( relative humidity ) 相对湿度代表湿空气的不饱和程度。φ=0 ,绝对干燥空气,吸纳水汽能力最强。φ=1 ,湿空气达到饱和,不能作为干燥介质。 0< φ<1 ,湿空气未达到饱和。Φ愈低,表明该空气吸湿能力越大。高温干燥原理: H一定, T↗,p s↗,而 p不变, →φ↘。化工原理9 /22 干空气水气体积干空气的体积 kg Hkg kg H1 1????? P tH P tH 5 510 0133 1273 273 244 1772 0 10 0133 1273 273 422 18 29 1???????????????????... ..P Tn V 510 0133 1273 422 ????.. P nRT V? 0 00T PP TV V??§ 湿空气的性质及湿度图化工原理 10 /22 ( 1+H) kg vgH??H 88 .1 01 .1??§ 湿空气的性质及湿度图 c H?? Hfc H?