Icake蛋糕店营销策划讲义.ppt

创业计划书
一、计划摘要
二、项目简介
三、产品和服务
四、市场环境分析
五、风险管理
六、营销策略
七、DIY蛋糕创意秀
I cake
Icake蛋糕店营销策划
2021/1/25
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计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的人们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“I cake DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，打造都市避风塘,给压力重重的人们带来快乐。
I cake
Icake蛋糕店营销策划
2021/1/25
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项目简介
项目名称：DIY蛋糕店
项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！
项目宣言：我的蛋糕，我的Young！
店面主题曲：
《甜甜的》——周杰伦
　　主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我……
　　每天会在店里播放一定的时间。
宣传口号：
我的蛋糕，我的Young！
　　注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！
店面商标：
　　注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！
I cake
Icake蛋糕店营销策划
2021/1/25
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产品和服务
1、主要产品：
自制蛋糕，成品蛋糕，西式甜点，奶茶，生日蜡烛、贺卡等
2、主要服务：
a．本店提供制作蛋糕所需的工具和食材，并由专业蛋糕师教授简单的蛋糕制作方法，让顾客根据自己喜欢的样式做出蛋糕；
，并根据顾客需要制作成明信片留念；
，并有专人负责包装；
“I Cake”标志的环保纸袋；
；
。
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Icake蛋糕店营销策划
2021/1/25
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市场环境分析
（一）外部环境分析
，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。年轻人对于DIY的喜爱程度也很高，在本行业有交大的发展空间。
，而且消费能力比较高。学校每年都有新生的加入，能够保证客源的充足。
，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
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（二）内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
（三）项目前景分析：
　　DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
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2021/1/25
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风险管理
，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
。
。
，顾客没有时间就不会光顾
，很多顾客只会选择来一次，很难形成“回头客”。
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2021/1/25
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How to deal it?
。
，保证食品质量安全。
，采用先进设备，节省时间和食材。
，更新蛋糕花式，及时作出适应市场变化的经营策略。