阜宁大糕作文500字
阜宁大糕
“一座座青山紧相连”，每当听到这首老歌，我就会想起我的家乡——盐城，尽管这儿没有连绵起伏的群山，也没有层层叠叠的梯田，但他拥有塔令人羡慕的第一大湿地，她像一颗璀璨的明珠，吸引着世人的目光。还有那风味独特的小吃：阜宁大糕、滨海香肠、伍佰醉螺、龙岗的荏梨，等等。一定会让大家会问无穷!其中，最具有特色的是阜宁大糕。 阜宁大糕又名“玉带糕”，相传乾隆曾尝过此糕，并御口亲封味“贡品糕”。阜宁大糕的做法更复杂：首先选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜钱，按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉粹成细粉：在与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀，中间放进青梅、绿丝、桂花、青果等蜜钱配制成的芯子，做成长方形糕胚，在温中适当加热炖后，放进笼中蒸煮一夜，然后切成薄片包装。 阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开等特色。
口味香甜，营养丰富。由于从选料至制作功夫独到，口味美好，每逢冬令时节，人们争相购买。春节期间，家家必备，亲友互相拜访。主人最先拿出招待食品，就是大糕。以取其新的一年“大吉大利”“步步登高”之意。它的品种有二十多种口味。 同学们，希望你们来阜宁看一看。因为别的地方特产一定没有盐城特产好吃，所以，希望广大多数的人民都亲自来尝一尝，而不是道听途说。听了我的介绍，你现在一定是垂延欲滴吧。啊，我家乡的阜宁大糕。
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