2021年饭店美食节活动方案.docx

饭店美食节活动方案

　　　一、活动时间：
　　2021年 11月 18 日至 11月 30 日
　　　二、活动地点：
　　紫金港国际饭店
　　三、活动组织机构：
　　顾 问： 史 磊 活动总指挥： 方案总实施： 周 雄 方案操作实施：各部门责任人
　　　四、活动背景：
　　紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐
　　厅温台菜，因为酒店刚城西市场做“美食节”活动，一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进 行大力推广宣传， 从而在消费者心目中形成高级次、 多元化、
　　平民价位星级酒店的品牌印象， 牌概念一旦形成，将会对本酒店未来的发展有极大的推进
　　　五、活动目标：
　　经过此次美食节活动拉动酒店人气，让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。
　　六、活动总专题：
　　《浓情秋意，尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节
　　　七、活动分专题：
　　活动分为两个部分组成。 一部分：西餐部《美食记》亚太特色美食 广告词：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜 二部分：中餐部《忆江南》温台特色美食
　　广告词：品正宗瓯菜，忆江南美景
　　　八、广告基调：
　　精巧美食唇齿绽放·幸福滋味人人分享
　　　九、活动方案：
　　方案 A：西餐部--西餐部---《美食记》海鲜美食节 --- 活动 1：活动前一周自助餐 168 元/买一送一 活动
　　2：赠予半价-----凡第一次到店消费即送半价消费卷，在第二次光暂时只需支付一 半现金。 (实名登记，获取数据库)
　　B：中餐部---《忆江南》温台特色美食节 中餐部--中餐部--活动 1：刷卡享 5 折-----和某银行合作活动期间每七天三刷卡享 5 折优惠 活动
　　2：凡点制订套餐赠予价值 XX 元 进口红酒一支
　　　十、店堂部署
　　A：一楼西餐部 一楼西餐部
　　1、整体要求：热烈、喜庆、突出专题。
　　2、电子屏表现活动专题。店内水牌电梯内广告牌全以活动内容为主。 3、为了突出热烈和喜庆、气球和彩带是必不可少。
　　4、外围气球拱门活动之日起摆放 3 天，烘托气氛。
　　5、大堂内彰显专题设计，按沙盘性质制作人工海滩和海水，并放置小型海鱼!周围插置小
　　型椰子树，人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民，大海螺竟可能突出专题!大专题上增加 倒计时通告表。
　　6、活动之日为突出海鲜美食节气氛一楼职员统一着装“海岛服” ，一楼餐厅和走道悬挂活动 宣传牌(大厅 12 个、二楼走道 10 个、 )
　　6、在海鲜池上挂饰垂掉装饰品，增加其它观赏性较强和好喂养存活的海鲜物种。 (如鱼类、 海龟、海豹蛇、海鳗、大鲨鱼等)
　　7、宣传册的设计精美。
　　B：二楼中餐部 二楼中餐部 1、 以古越国为历史背景，增加古典的装饰品 2、 将现有的喜鹊壁纸，更换为述说越国历史彩绘或使用述说温台菜系的卷轴挂画 3、
　　对现有的装饰品进行调换，换上部分有文化气息的装饰品，如瓷器等 4、 制作餐牌。 5、 采购油纸伞等江南特色装饰品。
　　十一、媒体宣传
　　提议：电台、夹报、团购网站 1、 建立新浪微博、腾讯微博 2、 邀请杭州 10 家以上媒体电台进行报道 城市快报、时尚 7 天、感觉生活、
　　　十二、活动费用：
　　费用
　　　十三、各部门关键工作安排(进度)
　　A、 市场营销部 (责任人： 责任人： ) a) 在活动方案出台后，组织职员学习活动内容，按方案认真操做好此次美食节; b) 8 月 15
　　日之前完成店内菜牌制作、印刷品、店堂 POP、喷绘、特价桌牌等的设 计制作; c) 认真全方面细致做好关键用户的造访和活动宣传工作; d)
　　做好活动的气氛哄托，外围汽球拱门及店堂内的装饰。 e) 做好店内的装饰。专题的制作把关。
　　B、 综合办 (责任人： 责任人： ) a) 做好城管局关键领导的协调工作，方便顺利地在户外做好广告，张贴和部署工作。 b)
　　活动期间帮助餐饮部做好接待工作。 c) 质检负责对一线职员进行活动内容的抽查。 d) 宣传海报内容。
　　C、 计划财务部 (责任人： 责任人： ) a) 负责对美食节期间的毛利率，向总经理提交汇报、分析原因 b)
　　今年的9月10日是中国第32个老师节，为了引导学生关心老师、热爱老师、了解老师，让老师们过一个有意义的老师节，特制订本活动方案：
　　配合餐饮部做好第九届海鲜美食节活动的用户接待工作。
　　D、负责宣传单的印刷(8 月 18 日之前到位) E、做好“第一美食节”活动的各类原材料的调价和采购工作，以此确保活动期间内的 物资数量和质量。
　　F、对抽奖的细节把关。
　　D