家禽解剖学家禽解剖生理特征.pptx

禽的科学饲养和管理…
禽病的预防与治疗….
珍禽的保护…
要求：比较家禽与家畜各系统中各器官的形
态学区别；
了解并掌握家禽各系统的解剖学特点。
重点：内脏部分,尤其是消化系统和生殖系统。
难点：呼吸系统。
第一节 运动系统
要求：掌握家禽与家畜的主要不同。
一、骨和关节
强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。
质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。
1、躯干骨
椎骨：
颈椎数目多：
胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨，
腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。
最后一块尾椎称综尾骨。
肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。
胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。
胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。

颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。
面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。

肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。 叉骨
翼骨： 肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。

髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开
放骨盆。
腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗
跖骨，4个趾骨，
二、肌肉
白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌红蛋白较多），中间型纤维。
：薄而分布广泛。
：面部肌退化，咀嚼肌很发达。
：分节明显。
：肌肉大大退化，尾部肌发达，
无膈肌，腹肌薄弱。
：胸部肌：胸肌发达，乌喙上
肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌
为重要的展翼肌。
：盆带肌不发达，腿肌发达，
耻骨肌称栖肌。
第二节 消化系统
要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。
重点：食管、胃、肠、泄殖腔。
一、口咽
：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊，
腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管
为界,舌乳头为口、咽腔分界。
：形态各不相同。
：舌内骨，舌乳头，无固有肌，
无味觉乳头，味蕾单
个或成群分布。
：不大但分布广泛。
二、食管和嗉囊
:
分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背侧，偏向左与腺胃相接。
：
软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳。
三、胃
胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。
：
呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接，胃壁较厚，
／肫／砂囊：
形状如圆形或椭圆形的双凸透镜，质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部很厚的体，以及较薄的前囊和后囊，腺胃、幽门均开口于前囊。
肫皮，对食物进行机械研磨加工。