KTV规章管理制度.docx

KTV管理制度
夜总会经理管理规章制度
每天向下届员工讲解当天工作情况及注意事项。
正确传达上级指示，并贯彻执行。
按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
掌握袖水库存状态,做好洒水控制。
制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
向调洒员、服务员布置、工作安排班次,并在对客人服务过程中进行督导，为 客人提供优质洒水服务。
受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。
巡视、监督服务员、调洒员服务程序，并检查班前准备工作和洒吧关门后的收 尾工作。
及时掌握洒吧餐顼用具的使用情况。
控制洒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。
必要情况下向直接下级授权。
定期听取直接下级述5坦对其做出工作评定。
根据工作需要调配〒反公工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力— 资源部备案。
填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。
了解客人，与客人建立良好的关系。
营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。
填写营业报告和各种提货单。
及时对下级工作中的争议做出裁决。
定期向直接上级述职。
关心所届下级的思想、工作、生活。
领导责任：
对所届下级的纪律行为、工作秩序、一整休精神面貌负责
对夜总会给饭店造成的影响负责。
对夜总会工作流程的正确执行负责。
对夜总会负责监督检杳的规章制度的执行情况负责。
对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。
主要权力：
有对下级岗位调配有建议权。
对下级员工工作有监督、检查考核权。
对下级员工工作争议有裁决权。
对下级员工有奖惩的建议权。
对下级员工的业务水平■有考核权。
管辂范围：
夜总会所届员工。
夜总会所届场所，设施和设备
夜总会卫生责任区。
吧台所届的餐具、洒具。
洒吧员工守则
一工作态度
1按洒吧操作程序，正确及时地完成各项工作
2员工对上司安排的任务必须严格执行
3工作认真负责，待客热情，说话和气,谦虚谨慎，举止稳重，时刻面带微笑
4不得与客人争论，时刻牢记客人就是上帝，如遇解决不了的问题，应及时上报直 届上司
5员工应在上班前作好一切准备工作，工作时间不得擅离岗位或早退，员工下班
后如无公事 应30分钟内离开洒吧！
6上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话，紧急特殊情况可特殊处理
7上班时严禁申岗、闲聊、吸烟，不做与本职工作无关的事
8内部员工之间，严禁谈恋爱、要朋友，一旦发现双双立即开除！
9热情待客，站立服务使用礼貌用语，员工在工作时间未经批准，不得离开工作岗
10员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，征求管理人员的批准 二制服及工牌
1员工制服由洒吧发放，员工有责任保管好自己的制服，员工除工作除需要外，严 禁穿工作服 ，将受到处罚或赔偿
2所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌，不带工牌扣人民币10元，员式遗失 或损坏工牌（需要补发）扣人民币20元 三 ，仪态及个人卫生
1员工精神面貌，应面带微笑，端庄稳重
2员工的工作服装应随时保持十净整洁
3男员工应修面，头发不能过耳和衣