值班经理制度0.docx

酒店值班经理制度
为进一步加强洒店经营管理，切实完善经营管理中出现的各类问题，经 公司领导层研究决定，设立值班经理制度，具体内容如下：
一、 值班时间
当日24 : 00----次日08: 00。其中1点到8点由保安部巡视值班，值班 经理不定时查岗。保安部在值班期间如有需要解决的事项，及时上报大堂副理， 超出大堂副理处理权限的，报当日值班经理进行解决。
二、 值班人员
洒店副总经理及各部门总监、正职经理（部分生产部门人员不参加）。
三、 值班安排
行政部每月月末编制并印发下月值班经理排班表，值班人员按顺序轮流 值班。
四、 值班内容
1、值班经理在值班期间代表洒店全权负责处理洒店内经营管理中发生的 各类问题，确保洒店经营管理工作正常进行。
2、 处理好各类突发事件。值班工作是上传下达，传递信息的重要环节，对
值班中发生的任何问题和突发事件均应及时处理、报告，并做好登记。在遇到重 大或紧急情况时及时报告驻店总经理或董事长。
3、 处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是 的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、 巡视检查。对洒店内各重要部位以及设施设备等情况进行巡视检查，
如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外等， 会同保安人员切实
做好洒店各区域、各部位的安全保卫工作，注意防火防盗。
5、 对员工动态进行管理，如对员工遵守劳动纪律情况、工作状态、仪容 仪表、行为举止等进行管理和教育，值班经理在值班期间，必须按要求巡视洒店 各区域，督导各部门按洒店的规章制度和工作程序工作， 对不规范的服务或服务 质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、 改进，并将这些问题或 现象记录在值班本上。
6、 检查各部位能源使用情况，如是否有常流水、常明灯等现象，并及时 整改。
7、 检查巡视各岗位、各区域的卫生情况。
8、 做好值班记录。洒店设值班记录本，值班经理要记录好值班时所处理 的事项与问题，注明巡视时间。记录要简明扼要，突出重点，文字通顺，字迹活 楚。领导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。
9、值班经理在值班当日发现的问题，要及时责成相关部门进行整改，并于 值班次日将值班情况向在洒店例会上向总经理汇报。
五、 值班纪律
1、 值班经理须遵守值班制度的各项要求，按时值班，坚守工作岗位。