饮食天地 ：。
西红柿炒豆腐
■ 文／于 莎 莎
原料 ：西 红 柿克 ，南 豆 腐 克 ，香 菜
克 ，姜 、蒜适量 ，花生油克 ，食盐克。
做 法 ：．南豆腐切小块 ，西红柿切滚 刀块 ，
姜 切 片 ，蒜 切 末 ，香菜 切 小 段 备 用 ；
．豆 腐 块 在 沸 水 中焯 烫 分 钟 ，捞 出 后 沥 干
水 分 备 用 ；
．锅 中倒油 ，烧热后 ，放入 姜和蒜片爆 香 ，
放 入 番 茄 块 翻 炒 至 出 汁 ；
．放 入 豆 腐 块 炒 熟 后 ，加 盐 调 味后 ，撒 上 香
菜 段 出锅 即可 。
营 养 成 分 ：总 热 量 ．千 卡 ，碳 水 化 合 物
．克 ，蛋 白质克 ，脂肪 ．克 。
番 茄土豆牛 肉汤
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