J出口生白果检验规程.docx

MM_FS_CNJ_03出口生白果 检验规程
MM_FS_CNJ_0369
出口生白果检验规程
主题内容与适用范围
本方法适用于出口生白果的检验。
定义
外观：指生白果的色泽、形状、均匀度及洁净度。
色泽：指生白果的颜色深浅及光泽程度。
形状：指生白果的大小及本品种固有的正常形状。 均匀度：指生白果的色泽、形状、大小等的均匀整齐程度。
洁净度：指生白果外表的斑痕或附着尘土等污物对外观影响的程度。
气味：指生白果应有的正常气味。
杂质：指生白果以外的一切物质及失去食用价值的本产品。
不完善果
破损果：指生白果果壳有裂缝或壳破碎者。
不成熟果：指生白果粒皱瘪萎缩、外形或色泽与正常发育成熟的果粒不同者
虫蚀果：指生白果果粒表层有虫蚀孔或果粒子叶组织被虫蛀蚀
变质 霉果：指生白果果粒纵剖后，仁粒发霉变色或子叶组织呈淡棕色或棕褐色。 发芽果：指生白果果粒种胚萌动已突破种皮或未突破种皮者。
异品种果：指不属于本品种的果粒。
悬浮果：指生白果浸水后悬浮的果粒。
抽样
检验批
以不超过 2500 件为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征。如包装、标记、 产地、规格和等级。
抽样条件 抽样时必须避免日光直接照射，应在清洁、良好的室内仓库进行。
抽样工具
抽样时必须备置聚乙烯塑料袋和塑料薄膜布一块， 1m2 左右，取样铲、盛样袋要清洁、 干燥无异味。
抽样数量
10 件以下每袋抽取；
10〜100件任取10件;
100件以上按式（1）计算：
S=V— （ 1）
式中：S——抽样件数（取整数，小数部分进为整数）；
N——批总件数。
抽样方法
根据报验单所载品名、数量、包装、批次、唛头等与实际商品核对相符后，在堆垛上 下、内外各部位以正弦曲线走向随机抽取样件，然后将每件样件打开后，从件内上、中、 下各部位抽取样品约100g，及时装入盛样袋内，每批原始样品不少于 2000g。
注：在抽样过程中，必须注意产品的色泽、气味、虫害、杂质和包装等情况，如有异 常，应酌情增加抽样比例及数量，必要时可以停止抽样。
样品制备
将已抽得的全批原始样品倒于分样台或分样用塑料薄膜上，充分混合，用四分法缩分 成二份各约1000g的样品，一份供检验，一份备查。
分样流程图如下:
混均的原始样品约2000g
以四分法
存查样品
混
—
约 1000g
和缩分称
重
外观气味检验
约 500g
品质检验样品
—
约 1000g
不完善果及
＞变质果检验
约 500g
杂质及粒数检验约
500g
悬浮果检验约
500g
样品保存
，应存放在阴凉处，妥善保存至索赔有效期满为止。
品质检验过程
外观品质检验
器具
白色搪瓷盘，圆搪瓷碟；
乳胶手套；
托盘天平，，称量0〜1000g；
天平，，称量0〜200g；
操作步骤
，轻轻摊平，先嗅其 有无霉腐及其它异味，然后边混合边观察形状、色泽、均匀度和洁净度，按规定要求做出 评定。
杂质及粒数检验
500g,倒于白色搪