一个苹果苹果的营养成分功效.pptx

天天一苹果，医生远离我。
苹果具有的营养价值
苹果具有的食疗价值
苹果具有的保健作用
天天一苹果
医生远离我
目录
苹果简介
1
苹果的营养及食疗价值
2
苹果的保健作用
3
吃苹果的方法
4

苹果，蔷薇科，苹果属，乔木，高可达15米，小枝幼时密生绒毛，叶椭圆形到卵形。花期4-5月；果期7-11月果熟。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成，苹果树多为异花授粉。是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
苹果的营养价值 （每100克中含）
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部分
86
水分（克）

能量（千卡）
50
能量（千焦）
209
蛋白质（克）

脂肪（克）

碳水化合物（克）

膳食纤维（克）

胆固醇（毫克）
0
灰份（克）

维生素A（毫克）
8
胡萝卜素（毫克）
50
视黄醇（毫克）
0
硫胺素（微克）
0
核黄素（毫克）

尼克酸（毫克）

维生素C（毫克）
1
维生素E(T)（毫克）
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙（毫克）
4
磷（毫克）
0
钾（毫克）
70
钠（毫克）

镁（毫克）
0
铁（毫克）

锌（毫克）

硒（微克）

铜（毫克）
0
锰（毫克）
0
碘（毫克）
0
苹果中的维生素C是心血管的保护神
苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质
吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人感冒机率低
祖国医学认为苹果具有生津止渴、健脾益胃等功效
苹果中的胶质和铬能保持血糖稳定
苹果营养价值
苹果的营养价值
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
　 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
　　祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
　　另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
据研究，锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。
苹果的食疗价值
美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。
近期研究发现，怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。
一只苹果含5克膳食纤维，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。
增强记忆
呼吸顺畅
稳定血糖
。美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。 　　
。英国近期研究发现，怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。
　　3. 稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。