蚝壳墙——岭南建筑中独特的建筑材料.docx

蚝壳墙——岭南建筑中独特的建筑材料.docxr±n
•古建中困

古建中国-开启建筑+互联网+文化的新纪元!
蛙壳墙一一岭南建筑中独特的建筑材料
虫毛壳墙是岭南建筑中比较独特而别致的工艺。多出现在珠三角一带。明清初 番禺学士屈大均于《广东新语》就有记载：“蛙，咸水所结，以其壳垒墙，高至 五六丈不仆。”
珠三角一带盛产生蛙，在古代加工技术还未成熟时，生蛙吃完后遗留下的壳 基本上被集中起来，分门别类当作建筑材料来出售。在建造房屋时，生虫毛壳拌上 黄泥、红糖、蒸熟的糯米，一层层堆砌起来，不仅具有隔音效果，而且冬暖夏凉， 坚固耐用，据说能抵挡枪炮的攻击。蛙壳墙凹凸不平，阳光斜射在墙面上，极具 线条感和雕塑感。
以蛙壳为墙是明代常见的建筑方式。当时，蛙壳墙多半出现在众人景仰的祠 堂或是有钱人家的宅院里。之所以被大户人家格外青睐，是因为蛙壳墙七菱八角、 凹凸不平，若有螯贼黑夜之中冒然翻墙入院，必割得他“损手烂脚”不可，具有 防盗功能。另外，选用蛙壳做建筑材料，多半还因为那时靠海吃海，吃蛙跟养蛙 都较为普遍，虫毛壳材料十分丰富，就地取材足够方便。
在福建泉州和广东珠三角一带，蛙壳墙一度流行于聚落之间。泉州的以蛙壳 墙作为外墙的房子，在当地称为“蛙壳厝”（音“错”），“厝”在闽南语中有 表示居住地的意义。珠三角一带的虫毛壳墙散见于广州、深圳、珠海、中山、江门、 东莞等几个沿海地区，其中以祠堂的虫毛壳墙保存较为完整，如广州沙湾镇留耕堂、 番禺区大岭村两塘公祠、深圳沙井江氏大宗祠以及珠海南门村慕猗堂等。
明清时期，一村少则有二三十座蛙屋虫毛墙，多的有五六十座，独具特色。现 存虫毛屋蛙:墙，以步涌、沙井大村、后号村为多，步涌江氏大宗祠最出名，宗祠后 面的旧村亦有十多座古虫毛屋。在此可领略沙井古代蛙屋虫毛墙的独特建筑风韵。唐 刘恂《岭表异录》说：“卢亭者，卢循背据广州，既败，余党奔入海岛野居，惟 食蛙蛎，垒壳为墙壁。”
明代到过岭南的学者官员的笔记里也常见到蛙壳为墙的文字。清代初年的大 学问家屈大均对蛙进行了仔细的考证，说蛙是咸水所结，以其壳垒墙，高至五六 丈不仆。他见到人们居住的房屋都以蛙壳为之，一望皓然。
关于蛙壳墙的做法，明代陈懋仁的《泉南杂志》卷上有这样的记载：“牡蛎， 丽石而生，肉各为房，剖房取肉，故曰蛎房。泉无石灰，烧蛎为之，坚白细腻, 经久不脱”。同时代的宋应星《天工开物》中亦有“蛎灰”的相关记载与烧制方 法：“凡温、台、闽、广海滨，石不堪灰者，则天生蛎蛙以代之” “凡海滨石山 傍水处，咸浪积压，生出蛎房，闽中曰蛙房……凡燔蛎灰者，执椎与凿，濡足取 来，药铺所货牡蛎，即此碎块。叠煤架火燔成，与前石灰共法。粘砌城墙、桥梁， 调和桐油造舟，功皆相同”。
随着建筑