冬天有哪些养生食疗 养生食疗.docx

冬天有哪些养生食疗 养生食疗

　　冬天气候干燥，抵御力不好的人很轻易常常生病，因此这是一个需要多多进补养生的季节。那么，冬天有哪些养生食疗呢?下面跟着XX一起来了解一下吧。
　　冬天有效养生的食疗
　　冬天养生的食疗一、山药炖鸭
　　原料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。
　　做法
　　1、先将鸭肉洗净然后切成块。放到冷水里面煮开，关火捞出鸭肉，用冷水重复冲洗2-3次。
　　2、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
　　3、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
　　冬天养生的食疗二、冬瓜汆丸子
　　原料：猪肉馅、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
　　做法
　　1、先将猪肉馅用淀粉、生抽、盐、绍兴酒一起搅拌均匀。
　　2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
　　3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
　　4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
　　5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就能够关火，出锅了。撒上些葱碎。
　　冬天养生的食疗三、乌鸡栗子汤
　　原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。
　　做法
　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
　　3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。
　　4、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最终加入盐即可。
　　有利于冬天养生的食物
　　1、人参
　　人参味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。人参里面含有含人参皂贰、人参酸、挥发油、维生素B1、维生家B2等营养物质。其中糖类、胆碱、烟酸能够大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴，还能加强大脑皮层的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，提升脑力劳动的工作效率。
　　另外，人参能增强机体对有害刺激的抵御力，提升抗疲惫能力，有强心及促进造血机能作用。对性腺机能也有促进作用。用于虚脱、心衰、气短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病体虚、神经衰弱等症。是冬季养生的佳品，吃的时候能够切薄片，天天噙化，或1味煎汤频饮，天天总量通常不超出6克。如气虚而又有火热的表现，那么能够改服西洋参。
　　2、黄芪
　　黄芪补气升阳、益精固表、利水退肿，适合用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。黄芪有增强人体的抵御力和免疫功效的效应，又有性激素作用，还可调整血压和固表止汗。天天以 100克炖鸡喝汤。黄芪利尿，同时也适合糖尿病人食用。但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用。
　　3、当归
　　当归味甘、微辛，性温。人心、肝、脾经。当归含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕搁酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸，p—谷舀醇等。有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。含有调整子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。常见于月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便