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拯救普洱:普洱

　　多个傣家少女在云南普洱市澜沧县景迈山郁郁葱葱的山岭间穿行,普洱茶最疯狂的时候,这里的千年古茶树园是商家必争之地,但现在,古茶树静静发芽,默默生长;傣族少女熟练地爬上古茶树梢,嫩绿的春茶随手可及。
　　“现在我们对古茶树的保护很重视,不能随便乱采。”景迈山芒景村傣族姑娘刀玲说,眼下古茶价格每千克卖到180元左右,价格在慢慢回升。“极难回到前年800元一千克的水平,不过250元没有问题――这应该是普洱茶的正常价格。普洱茶一定会重新火起来!”这个傣族姑娘充满信心。
　　云南省大多数茶企、茶人全部对普洱茶的未来充满信心。这既是给自己鼓劲,也是相互宽慰共渡难关――不论怎样,2021年下半年的普洱茶“雪崩”来得太狠、太猛。两年过去了,大家悬念犹存:拿什么“拯救”普洱茶?它还“有救”吗?
　　“普洱茶前景差不了”
　　郁郁葱葱的景迈山芒景村1万多亩古茶树藏在澜沧县的密林之中,作为当地布朗族、傣族世代倚靠的物质资源之一,不少古茶树已经有1200多年历史,它们静立在群山之间,亲历和见证了2021年至2021年的“疯狂时代”――1千克古茶叶价格飙升到600元,不少千年古茶树遭到毁灭性滥采。
　　2021年下半年以后的普洱茶“寒流”让小小的芒景布朗村冷得直哆嗦。“我们开始思索古树茶的未来。”村主任南康说,芒景村当年成立了茶叶生产专业合作社,当地茶农全部加入进来,以保底价格收购茶叶,确保农民利益;合作社对古茶树资源制订了一系列保护举措,如只采大茶树,不采小茶树,采摘以后统一加工、统一包装、统一价格;对台地茶也有严格要求,严禁使用无机肥,“一旦发觉,我们就不收她的茶。”
　　“普洱茶前景差不了!”南康泡上合作社生产的古树茶,边品尝边说。遭受茶市无情冲击以后,出现返贫的布朗人开始真正尊重被誉为民族瑰宝的古茶树,小小的布朗山乡渴望用理性和规范重振古树茶声威。
　　在普洱城郊,龙生普洱集团的万亩茶园气势恢宏,这里的春茶采摘已进入尾声,正在忙碌的50岁茶农徐德荣告诉记者,龙生普洱靠立即采摘防治病虫害,而不是喷洒农药;到了11至12月,有机肥的使用会被严格监测,各个生产步骤也被严格监控,“一旦发觉农残超标,根本不让你出厂。”她说,普洱茶大跌的原因之一就是有的茶“不卫生”、“不清洁”,现在不一样了,普洱茶必需确保品质才可能重新走向市场。
　　来自普洱茶城、茶市的反馈在支持这一判定,今年以来部分品牌普洱茶在昆明、北京、广州和上海等传统市场销量一直稳中有升,东北、西北等新市场也势头不错,“天天销量依然保持在200至300千克左右,即使和‘疯狂期’没法比,但势头良好,老茶价格更没掉过。只会往上走。”来自浙江的茶商许某说。
　　跌落之痛
　　回首以往,2021年的普洱茶狂潮来得太忽然。首次将普洱茶提出申报世界文化遗产的普洱茶教授、云南省社科院研究员史军超说,当初的热潮和台湾著名茶人邓时海的一篇《普洱茶》推波助澜有亲密关系,她或许是率先掀起普洱茶收藏之风的第一人。
　　接着是香港、台湾和马来西亚茶商的联手炒作,内地茶企心存默契、随机跟进,很快携手商家、学者、政府、作家、媒介不约而同吹出一个招摇的普洱茶神话。史军超回想当初盛况,10元钱的勐海班章茶每千克竟然卖到1800元;下关沱茶厂的沱茶出厂价仅60元一千克,市场上炒到400元甚至更