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海鲜的营养价值及功效滑子菇烩海鲜的营养价值

　　滑子菇烩海鲜是一道菜肴，关键原料是滑子菇，海螺肉，扇贝，虾仁，营养丰富而且鲜美，下面是XX精心为你准备的滑子菇烩海鲜的营养价值，期望对你有帮助!
　　滑子菇烩海鲜的营养价值
　　海鲜烩滑子菇,是一道美食,主料为滑子菇、海螺肉、扇贝、虾仁。
　　1、滑子茹的营养价值
　　、滑子菇富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多个营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必需的多种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处,而且还有抑制肿瘤的作用,含有较高的药用价值。
　　、滑子菇富含微量营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D,在其它蔬菜中几乎没有。其关键功效是促进钙吸收,调整钙代谢,对骨骼健康至关主要。近些年研究还发觉维生素D和防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病相关。
　　、滑子菇还含有一类含有特殊健康价值的成份——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,被证实含有提升免疫力、调整血脂、抗癌等作用。其中部分菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药品,应用于临床。
　　2、海螺肉的营养价值
　　、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
　　、食用田螺对狐臭有显着疗效。
　　3、扇贝的营养价值
　　、健脾和胃。扇贝含有健脾和胃的功效。常见于脾胃虚弱,因运化无力所造成的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多个症状。常吃扇贝能够暖胃,诊疗胃寒等病症。
　　、养颜护肤。扇贝中含有大量的的维生素E,对抑制皮肤衰老、预防色素沉着有很大的功效。从而能够有效的驱除因皮肤过敏或是感染而引发的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。所以XX提议大家能够多吃扇贝,这么能够使你的皮肤变得愈加细腻光滑。
　　、通血、抑癌抗瘤。扇贝的含铁量比较高,吸收好。除此以外,扇贝还能够有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓解抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
　　4、虾仁的营养价值
　　、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
　　、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,而且几乎不含作为能量的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成份。
　　滑子菇烩海鲜的热量
　　1、海螺肉营养成份
　　热量、蛋白质