菜谱胡萝卜怎么烹饪 烹饪菜谱.docx

菜谱胡萝卜怎么烹饪 烹饪菜谱

　　胡萝卜是一个质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，很多好友全部十分喜爱吃胡萝卜，今天，XX为大家整理了好吃的胡萝卜做法，期望大家喜爱!
　　芹菜胡萝卜腐竹的做法
　　材料
　　芹菜200克，胡萝卜、腐竹少许，芝麻油、盐、醋、糖、特鲜酱油适量。
　　做法
　　1、芹菜洗净切末，胡萝卜切丁，腐竹泡发切小段。
　　2、烧开水焯食材，过凉水，沥干水分装盘。
　　3、调料做成汁浇在芹菜上拌匀即可。
　　玉米豌豆胡萝卜炒虾仁的做法
　　材料
　　虾仁，胡椒粉，料酒，淀粉，玉米，豌豆，胡萝卜，盐
　　做法
　　1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，放冰箱，我腌制了5小时，放了一点点的盐，假如放多了，腌制时间过长会偏咸的，因此就放一点点。
　　2、玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下，沥干水分。
　　3、锅子倒油，烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜，稍微放点盐，再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就能够出锅装盘了!
　　茭白胡萝卜木耳肉丝的做法
　　材料
　　猪肉150克，茭白150克，胡萝卜1根，木耳少许，糖、盐、味精、淀粉、姜葱、料酒适量。
　　做法
　　1、茭白切丝焯水，胡萝卜切丝，姜葱切碎，木耳泡发。
　　2、猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
　　3、起锅热油，下猪肉丝煸炒至散白。
　　4、下葱姜丝煸炒出香味。
　　5、下胡萝卜、茭白、木耳翻炒，加少许水及糖，盐，味精。
　　6、翻炒1、2分钟后勾芡出锅即可。
　　小诀窍
　　茭白含有较多的草酸，其钙质不轻易被人体所吸收，做菜之前用开水焯一下，就能够去掉草酸。
　　胡萝卜土豆炖牛腩的做法
　　材料
　　牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙 花椒1茶匙 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙盐1汤匙
　　做法
　　1)牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
　　2)汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
　　3)放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖