我爱家乡的美食.docx

我爱家乡的美食
教学目标：
1、了 解通 家乡 的特产美食和 饮食 习俗 。
2 、更多地 了解 家乡 饮食 文化 ，培 养学 生 对家 乡的 热爱 之情 。
教学过程：
一、回 顾旧知
在前 面的 学习 中，我 们已经初 步学 会 了认识地 图，了 解了 家乡 在哪 里，家乡的 风景 如画 ，那下面哪 位同 学上前面 来回答 并指 出家 乡的 位 置，周围 都是什么地 方 ：
1、（ 出示 叶县 地图 课件）
河南 省平 顶山 市叶 县，北邻 平顶 山 ，南接舞钢 ，西挨 鲁山 县，东靠 舞阳 县。2、我 们的 家乡 哪里 的风 景如 画呢 ：（ 景点课 件）
生：叶 县明 代县 衙、叶公 陵园 , 望夫 石山 、井冈 翠竹、黄柏 山 风景 区 , 燕山水库 等。 （课 件出 示）
二、情 境导入
播放 歌曲 《谁 不说 俺家乡 好》 ，同 学们 ，这节 课我 们来 学习 第 12 课《 我爱家 乡的 美食 》 。 板书课 题： 《我 爱家 乡的美 食》 。
聆听 着这 动人 的旋 律，加浓了我们 对家 乡的热 爱之 情。我 们 每个人 都爱 自己的 家乡，因为 是家 乡孕 育了 我们，是家 乡的 美食 哺育 我们 长大。我 们中 国是世界 公认 的烹 饪大 国，你知道 中国 有几 大菜系 吗？ 都是 什么 呢？粤 菜、 京菜、川菜 、苏 菜、鲁 菜、湘菜 、闽 菜 、徽 菜一 起被 称为 中国 的八 大 菜系 。（出 示八大菜 系 名称课件 ）。 那我 们的 家乡 属于 什么菜 系， 口味 怎样 ，有什 么招 牌菜，你知 道吗 ？
我们 的家 乡属 于豫 菜系，口味鲜 美纯 正，咸鲜 为主，突出 本味 清香、脆嫩、味厚 而纯 正，特 别精 于制 汤，清 浊分 明，堪称 一绝 ，羊肉 烩面 、糖醋 鲤鱼 是家乡的 招牌 菜。今 天，就 让我们 把家 乡的 美食和 课本 上的 广东 的粤菜 比一 比，谁家乡 的美 食更诱人 。中国 地广 物博，饮食 文化 历史 悠久，各地 都有 自己 的传 统
美食 。 本上 的“ 陶陶居 ”茶 楼是 广州 的美食 名店 。“陶 陶居 ”三 个字 是 康有 写的 呢！据 大 文学 家鲁 迅、巴 金都 在 里喝 茶。 “ 陶陶居”固然 有名，可我 家 的“ 瘸子 面”也并 不 色呀 ，下面 ， 我 放眼 家 ，了解 家 的美 食 。
三、家 乡 美食：
：叶 是 一个 史 名城，是 史上 的兵 家必 争之 地。西 末 年著 名的 以少 多的 役 —— 昆阳之 ，就 生 在 里。叶 县这 么美 ， 么 富足，全国各地 的人 们纷 至沓 来参 、旅游 、招商 、投 ，他 早就 想要品 我 当地 的特色 小吃 ，那你 知道叶 有什 么美 食吗 ？ 可以 向他 介 一 下 ？
下面 ， 我 开展 一次叶 县 特色美 食展 活 。向各 地游 人展 示叶 让 人 得直 流 口水的美食 。
饮食 习 俗
我 首先来向 大家 了解一 下，叶 人 一日 分早、中、晚 三餐都 吃些 什么 ？（主 食以 面食