广东省食品安全企业标准Q-KL 0003 S-2019 方便湿面.pdf

ICS
备案号：44070075S-2019备案号：
备案日期：2019年03月21日 Q/KL
广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准
Q/KL 0003S-2019
代替 Q/KL 0003S-2018
方便湿面
2019-01-08 发布 2019-01-10 实施
广东康力食品有限公司 发 布
注
Q/KL 0003S-2019
前 言
本标准按GB/T -2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写。
本标准由广东康力食品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：陈奇军、梁淑玲、文灼光、叶朝阳、梁根源
本标准首次发布日期：2017年2月28日
本标准第一次修订日期：2017年9月28日
本标准第二次修订日期：2018年9月1日
本标准第三次修订日期：2019年1月8日
I
Q/KL 0003S-2019
方便湿面
1 范围
本标准规定了方便湿面的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、
标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉、饮用水为主要原料，加入适量食品添加剂（醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷
酸酯、海藻酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、栀子黄、乳酸、乳酸钠、乳酸链球菌素、碳酸钠、碳酸钾）、
食用盐、植物油，并按不同的风味分别加入燕麦粉、荞麦粉、蔬菜粉、螺旋藻、辣木叶粉、海带粉、黑
豆粉、香辛料，经过配料、搅拌、挤压成型、定量切断、水煮、水洗、灭菌、冷却、包装而成的方便湿
面制品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1352 大豆
GB 1355 小麦粉
GB 食品安全国家标准 食品添加剂