核桃挑选技巧
今天给大家说说核桃的挑选技巧 ~~
首先我们先来说说触觉：
首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。
接着来说说嗅觉：
说到嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。当然也可以由传统的皮色辨别。
接下来是听觉：
再来说听觉， 这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接， 拿在
手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明是
成熟的野生核桃， 要是皮拉皮拉的空声， 那多半是嫁接的。 打个比方，
就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。 如果感到核桃皮软， 一般
说明摘得早。
最后是视觉：
最后说视觉，这是最重要的一方面。我们分两类来说，一方面是自然条件，另一方面可以算是人为因素自然条件。
对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方面。
大家都知道核桃论毫米算，好的东西，往往大一点价钱影响很大。所
以要尽量选择个头大的， 尺寸一般最好用卡尺来测量。 纹理这个方面
比较复杂，也不好说清楚。另外，对于真正玩核桃，一般选取深大纹
路比较好，相对于密纹，可以出保浆，也能保留核桃的纹理，像密纹
的纹路就比较容易消磨殆尽。 除了主要的因素还有很多其他方面， 像
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