饮食对皮肤的影响食物对皮肤健康的影响.docx

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　　食物对皮肤健康的影响
　　当代科学研究发觉，皮肤的细腻和光洁程度，和真皮中透明质酸酶含量有亲密关系，而透明质酸酶又和雌激素分泌量有亲密关系。最近科学家发觉，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内和一些特异受体相结合，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充分，使皮肤细腻光滑。那么在上怎样才能使皮肤健美呢？
　　适量饮水人体组织液里含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分降低时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌降低，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了确保水分的摄入，少女每日饮水量应为1200毫升左右。
　　常吃富含维生素的食物维生素对于预防皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着主要作用。日本学者发觉维生素E对于皮肤抗衰有主要作用。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有预防脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发觉，脂褐素的生成和过氧化脂类相关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子油、菜子油等。维生素A、B2也是皮肤光滑细润不可缺乏的物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B2时，会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
　　多食含铁质的食物皮肤光泽红润，需要供给充分的血液。铁是组成血液中血红素的关键成份之一，故应多食富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
　　增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹降低；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
　　要注意碱性食物的摄入日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性。过量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能立即排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成份，故应吃些生理碱性食物，如苹果、梨、柑桔和蔬菜等。
　　帮助皮肤健康的维生素
　　美白抗老防皱是女人肌肤的最大秘密,市面上有各式各样的抗老除皱化妆品，不过维生素在当代人的皮肤健康保健上，依然占有相当主要的地位。其中维生素A、C及E为最含有漂亮肌肤的功效。
　　一、维生素A维生素A的含量，在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。不过，维生素A须先在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调整表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。所以，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床利用上相当广泛。维生素A若服用过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨骼病变；尤其是孕妇，需尤其注意其安全用量，以免产生畸形儿。
　　二、维生素E维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。维生素E的作用，可降低维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。通常来说，维生素E及维生素C若能合并使用