黄瓜好吃的菜谱做法凉拌黄瓜的做法.docx

黄瓜好吃的菜谱做法凉拌黄瓜的做法

　　黄瓜广泛种植于温带和热带地域，是十分常见的食材，今天，XX为大家整理了黄瓜的好吃做法，期望大家喜爱!
　　老醋黄瓜拌木耳的做法
　　原料：
　　黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
　　做法
　　1、黑木耳用凉水浸泡一小时;
　　2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎;
　　3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
　　4、大蒜捣成蒜泥备用;
　　5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵;
　　6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉;
　　7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
　　8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
　　黄瓜大米粥的做法
　　材料
　　大米，黄瓜，食盐少许
　　做法
　　，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中
　　， 往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮，煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净
　　，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。直到锅里的大米煮至软烂
　　，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠
　　，用削皮刀轻轻刮去外皮。用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条，再切成小丁
　　， 加入适量的食盐调味，用勺子搅拌1～2分钟关火即可
　　黄瓜的食用禁忌
　　一、不宜弃汁制馅食用
　　黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
　　二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症含有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，能够使人胃口大开。苦味素不但健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功效，还能够预防流感。
　　三、黄瓜不能和西红柿一起吃
　　因为黄瓜里含有一个维生素C分解酶，会破坏其它蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶