中班科学保存蔬果小妙方.doc

中班科学保存蔬果小妙方.doc中班科学《保存蔬果小妙方》
中班科学《保存蔬果小妙方》
活动目标：
1、 让幼儿了解保存蔬果的几种方法，激发幼儿探索的 兴趣。
2、 学习自己动手保存蔬果，尝试将自己的观察和实践 记录下来。
活动重点：了解保存蔬果的小妙方，享受动手操作的乐 趣。
活动难点：学习自己动手保存蔬果。
活动准备：
1、 新鲜葡萄、葡萄干、咸菜、黄瓜切片、苹果酱、水 果罐头。
2、 盐、小纸盘若干。
3、 PPT课件、学习单。
活动过程：
一、情境引入
1、谈话：昨天老师收到一份邀请函，图图家里的水果 和蔬菜大丰收了，想邀请我们一起到他家做客。走！我们一 起去看看图图家里究竟有什么好吃的水果！（播放PPT）,（幼
儿看图说一说）。
2、图图家里有那么多的蔬果，可是他却很不开心，为 什么呢？因为太多的蔬果没吃完，被坏蛋细菌给知道了，它 们都跑到了蔬果上面大肆破坏，把很多的蔬果都弄坏了！这 可气坏了图图！图图想请我们班小朋友帮忙想个办法，看看 怎么样才能把这些蔬果保存起来呢？
二、了解保存蔬果的方法。（边讲述边看PPT）
1、 平时爸爸妈妈如果有吃不完的蔬果都是怎样保存的 呢？
引导幼儿回答“放进冰箱。”（冰箱里面冷冷的，温度很 低！藏在蔬果上面的细菌就会被冻死，但是蔬果本身却不会 受到影响，所以蔬果可以保存下来。）
注意：分门别类地放。
2、 图图把蔬果分门别类地放进冰箱里，可是问题又来 了，蔬果实在是太多了，冰箱都放满了，还有没有其他的方 法可以保存蔬果呢？
（先让幼儿想一想、说一说、再结合PPT讲解）
（幼儿可能会说到：用保鲜袋装起来、放在窗口通风的 地方、包保鲜膜等。）
看图讲解：看看老师找到的好方法吧！
A：最简单的方法就是晒干。出示葡萄干，请幼儿尝尝, 它容易保存吗？
小实验：请两名幼儿上前分别捏新鲜葡萄和葡萄干，比
较，你发现了什么？
（晒干之后的蔬果极大的减少了水分，细菌没有水分便 不能生存下来。生活中有很多东西是用晒干的方法保存的， 如：晒白菜、干辣椒、獗猴桃干等。
B、除了晒干外，还有用盐来腌。盐是一种很厉害的卫 士，它能把蔬果上的细菌都杀死。我们把蔬果洗净切好，再 抹上盐进行腌制，比如：腌黄瓜、腌豆、咸菜等。
c、另外还有浸泡在糖浆里的方法。我们这里用的是果 糖。果糖就像一面保护罩，把蔬果包起来，细菌就不能伤害 它们了。比如我们可以把苹果浸泡在糖浆里来做苹果罐头， 可以保存很长时间。除此以外，还有很多水果可以浸泡在糖 浆里来保存，像：樱桃、杏肉等。（幼儿观察水果罐头）
3、总结：好了，我们一共帮图图找到了几种保存蔬果 的小妙方呢？ 一起来看一下，分别是：冷藏、晒干、