吃什么大脑记得更好.docx

吃什么大脑记得更好
宝宝的大脑除了先天遗传之外，后天的开发也是非常重要的。因此为了让宝宝变
得更加聪明，在日常饮食中家长可以多给宝宝吃一些健脑的食物，帮助促进宝宝大脑
变得更聪明伶俐。下面，学得更好 ?
1、牛奶有助于大脑记忆
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛
奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十
分有益的维生素 B1 等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋有助于大脑记忆
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的
妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入
血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃 1、2 只鸡蛋就可
以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类有助于大脑记忆
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，
不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动
有促进作用。
4、味精有助于大脑记忆
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加
人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，
对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经
衰弱症也有一定疗效。
5、花生有助于大脑记忆
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，
抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、
延缓衰老，是名符其实的 “长生果 ”。
6、小米有助于大脑记忆
小米中所含的维生素 B1 和 B2 分别高于大米 1。 5 倍和 1 倍，其蛋白质中含较多
的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米
粥、小米饭，将益于脑的保健。