2021年中国食祖伊尹-厨祖伊尹.docx

中国食祖伊尹:厨祖伊尹
中国古代思想家老子有句名言：“治大国若烹小鲜”，以烹调喻说治国的道理。这句话在伊尹身上表现得最为经典。伊尹，名挚，夏商兴替之际的关键人物。她以高超的烹饪理论和实践，被尊为中国的食祖。又以其卓越的政治才能被誉为中国历史上的第一贤相。今山东曹县有伊尹墓、伊尹祠，大家至今对伊尹的事迹津津乐道。
　　负鼎佐商，一代贤相
　　伊尹是个弃儿。据吕氏春秋记载：伊尹的母亲生活在伊水边，怀有身孕后，梦见神对她说，“你家的石臼出水的时候，你要不顾一切向东走，不要回头。”很快，家中石臼忽然出水，心地善良的她通知邻里后才向东行走。走了十里路后，她回头观望自己的居住的地方，发觉已是一片汪洋。这位遭受水灾且怀有身孕的女子，在一片高地的桑林中生下一位男孩，这位男孩就是伊尹。她的母亲因为没有听从神的劝说，把水灾通知了邻里并在出走时回头观望居住之地，生产后就死去了，化为桑林中的一片空地，大家称为空桑。这个伊尹出生的传说，在中载。
　　这时候，有莘国(今山东曹县一带)的一位女子去伊水边的桑林中采集桑叶，在桑林中的一片空地上发觉了一个被遗弃的婴儿，便抱了回去，并把此事通知国君。国君遂命庖人收养这位孤儿，因为弃儿是从伊水边捡得，就称之为伊，以后这位弃儿做了“尹”的官职，大家便称她为伊尹。
　　伊尹自幼聪慧，不但跟养父学得高超的烹饪技术，还关心天下大事，有远大志向，长大成人后，贤而有德，虽身为奴隶，却志存高远，对尧舜之道很感爱好。
　　距有莘国不远，有个叫亳的地方，是商族生活的中心地域。商族的首领商汤向有莘国求婚，有莘国君把女儿嫁给商汤，并让善于做饭的伊尹作为陪嫁的奴隶随女儿一同来到商亳。
　　伊尹虽身为陪嫁奴隶，因善于烹调得以有机会靠近商汤。经常经过谈论烹调讲述治国的道理。她对商汤说：烹饪要“知味”，治国要“知人”。烹饪要“调和”，治国也是如此。治国如烹饪，火候不能太急，也不能太慢，只有恰到好处，才能把事情办好。伊尹还向商汤讲述古代帝王的事迹，分析不一样类型君主的不一样作为及不一样结局。由此，商汤对伊尹十分欣赏。
　　伊尹还曾到夏劝说夏桀实施仁政，并探查夏的虚实情况，见夏朝已是病入膏肓，无法挽救，便毅然返回商地。当初，商和有莘全部是夏的属国，向夏称臣纳贡。夏王桀十分残暴，对属国进行残酷的压榨奴役，引发了属国的反抗。在这种情况下，商汤有意灭夏，伊尹便成了商汤灭夏的得力助手。
　　为了获取民心，伊尹首先让商汤树立自己的正面形象。当初，用网捕鸟是大家常见的生产方法，四面围网，使鸟儿飞不出去才能捕捉到更多的鸟儿。商汤捕鸟时却把网的三面揭开，只留一面。大家认为商汤对鸟全部这么仁慈，对百姓会愈加宽厚。
　　伊尹还让商汤用武力树立自己的威信。葛国的国君葛伯不按时祭奠，商汤派人问其原因，葛伯说没有牛羊作祭品。商汤给葛伯送去一批牛羊，但葛伯不但不用来祭奠，反而把牛羊杀了吃掉。商汤再次派人问询原因，葛伯说我们没有粮食，怎么祭奠啊。商汤派青壮劳力帮葛国耕种，又派老弱给耕种的人送饭。葛伯不仅不感谢，还派人把送的饭菜抢夺走，并杀死了一位送饭的孩童。葛伯的所作所为，激起了大家的公愤。商汤遂以正义的化身，出兵灭到葛国，既扩大了自己的地盘，又树立了自己的政治威望。
　　在伊尹的佐助下，商汤的势力越来越大。和此同时，夏桀却日渐孤立。商汤这个