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绿色农业生产技术绿色农业生产技术广东农工商职业技术学院热作与管理工程系食品理化分析绪论课堂提问: ?什么是绿色农业? ?什么是绿色农产品? ?什么是绿色食品? ?绿色食品、无公害食品和有机食品的区别? ?绿色农业、传统农业、生态农业、有机农业的区别? ?绿色食品、绿色农业和绿色农产品的联系和区别? 食品理化分析?主要内容?农业及农业发展的模式的演变?绿色农业的概念、内涵与特征?绿色农业提出的背景?绿色农业和其他农业的区别?农学概论和畜牧学概论绪论食品理化分析绪论?农业及农业发展的模式的演变农业( Agriculture ): 为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业,研究农业的科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物,获得的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律,通过人工培育来获得产品的各部门,统称为农业。农业是支撑国民经济建设与发展的基础产品。食品理化分析绪论农业的传说: 神农氏为什么想起来种五谷呢? 据《拾遗记》记载,一天,一只周身通红的鸟儿,衔着一棵五彩九穗谷, 飞在天空,掠过神农氏的头顶时,九穗谷掉在地上,神农氏见了,拾起来埋在了土壤里,后来竟长成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃。于是他教人砍倒树木,割掉野草,用斧头、锄头、耒耜等生产工具,开垦土地,种起了谷子。食品理化分析绪论农业的传说: 神农氏从这里得到启发:谷子可年年种植,源源不断,若能有更多的草木之实选为人用,多多种植,大家的吃饭问题不就是解决了吗?那时,五谷和杂草长在一起,草药和百花开在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,谁也分不清。神农氏就一样一样的尝,一样一样的试种,最后从中筛选出的稻、黍、稷、麦、菽五谷,所以后人尊他为“五谷爷”、“农皇爷”。食品理化分析绪论农业包括范围: 利用土地资源进行种植的活动部门是种植业, 利用土地空间进行水产养殖的是水产业,又叫渔业,利用土地资源培育采伐林木的部门,是林业, 利用土地资源培育或者直接利用草地发展畜牧的是牧业。对这些产品进行小规模加工或者制作的是副业。它们都是农业的有机组成部分。它们都是农业的有机组成部分。食品理化分析绪论种植业即狭义农业。包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等的生产。种植五谷,其具体项目,通常用“十二个字”即粮、棉、油、麻、丝(桑)、茶、糖、菜、烟、果、药、杂来代表。食品理化分析绪论养殖业畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能, 通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。畜牧业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。食品理化分析绪论林业林业是指保护生态环境保持生态平衡,培育和保护森林以取得木材和其他林产品、利用林木的自然特性以发挥防护作用的生产部门,是国民经济的重要组成部分之一。林业在人和生物圈中,通过先进的科学技术和管理手段, 从事培育、保护、利用森林资源,充分森林的多种效益, 且能持续经营森林资源,促进人口、经济、社会、环境和资源协调发展的基础性产业和社会公益事业。