2021年油盐酱醋让药效打折-油盐酱醋.docx

油盐酱醋让药效打折|油盐酱醋
离了油盐酱醋的日子，恐怕极少有些人能够忍受。可这些调味品也并不永远全部是大家的“好好友”。尤其对病人来说，调味品可能会降低药品的疗效，成为疾病康复的一大隐患。这是因为油盐酱醋等调味品中所含的成份和一些药品相遇时，会产生“抵触”，影响药品的吸收。所以，服药时怎样使用调味品大有学问。
　　醋：醋是酸性调料，最忌和碱性药品同服，如抗胃酸类的药品胃舒平、达喜等。这些药的关键成份是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质。服药前后食用醋等酸性食物，二者很轻易发生中和反应，抵消药效，同时醋也会直接刺激胃黏膜。另外，像红霉素、庆大霉素等弱碱性的抗生素，在酸性环境下轻易降解或不宜溶解，影响吸收。
　　油：对心血管病人来说，烧菜时用太多动物油“有百害而无一利”。研究证实，动物油如猪油、鸡油等可增加体内脂肪储存，降低一些诊疗药品及降脂药品的药效。不过，花生油、豆油、芝麻油等植物油可增强降脂药品的效果。另外，大量食用动、植物油时，不宜服用铁剂药品如硫酸亚铁、富马酸铁等，因为油脂能抑制胃酸的分泌，从而抑制铁在胃肠道的吸收。而驱虫类西药多为脂溶性药品，且只在肠道内发挥局部诊疗作用，假如摄入较多富含油脂的食物，可促进驱虫药在体内的吸收，既增加了药品的毒性，又降低了疗效。
　　盐：是高血压病人的大敌。盐不但是血压升高的直接诱因，而且会直接降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药品的疗效。假如服用这些药品时吃含盐量高的食物，会加重肾脏的负担，造成血压升高、甚至出现水肿。另外，服用诊疗风湿病的水杨酸钠时，也要控制食盐的摄入量，不然过量的钠可促发或加重充血性心衰。
　　酱油：里面含有丰富的金属离子