第1节食物中能量的释放.ppt

1、∕， 压， 压。表示这个人 血压。
2、体循环和肺循环的共同规律是从 出发，回到 。
3、在体循环中，血液与 进行物质交换，血液中的 减少，颜色由 变成 。
4、在我们的身体中，静脉血变成动脉血的部位在（ ）
A、肺部毛细血管处 B、肺泡
C、组织毛细血管处 D、组织细胞
收缩压
舒张压
高
心室
心房
组织细胞
氧气
鲜红
暗红
A
【复习巩固】
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5、李明同学右手手指受伤，医生在其左臂肌肉注射青霉素治疗，青霉素到达伤口所经过的主要途径是（ ）
①上腔静脉 ②下腔静脉 ③主动脉 ④肺动脉 ⑤肺静脉 ⑥左心房 ⑦右心房 ⑧左心室 ⑨右心室 ⑩肺部毛细血管
A、① ⑦ ⑨ ④ ⑩ ⑤ ⑥ ⑧ ③
B、① ⑥ ⑧ ③ ⑩ ⑦ ⑨ ④ ⑤
C、② ⑦ ⑨ ④ ⑩ ⑤ ⑥ ⑧ ③
D、② ⑥ ⑧ ③ ⑩ ⑦ ⑨ ④ ⑤
A
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第10章 人体的能量供应
第1节 食物中能量的释放
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教学目标：
知识目标
1、说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别；
2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。
能力目标
学会测定食物能量的基本方法；能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
情感态度价值观目标
关注实验方案设计过程中的严谨性，分析实验中的问题。
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教学重点：
1、活动“探究食物中储存的能量”。
2、解释呼吸作用的实质和意义。
教学难点:
1、如何引导学生讲体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
2、阐述呼吸作用的实质和意义。
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食物中确实含有能量吗？
不同食物含有的能量相同吗？
如何在体外条件下测定食物中的能量？
人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
人体内细胞如何获得氧气？
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阅读课本P47内容
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一、食物中贮存着能量
不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。
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[提出问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]
[查阅资料]
[设计方案]
[实施方案]
[分析现象，得出结论]
活动：探究不同食物储存能量的差异
不同食物中储存的能量不相同
1、可以通过燃烧一定量的食物。
2、测定所释放的热量使一定量的水升高的温度值，来测定和计算食物中的能量。
3、计算方法：
食物的能量（KJ/g）=
水温升高值×水质量×
温馨提示：
保证实验准确的关键是什么？
课本P49第一段
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原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。以热、光等方式释放出来。
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、
电能、生物能、原子能、核能、太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变。
原理2：可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
【小资料】
1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要热量
（J）。
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食物中能量的测定
燃烧
升高的温度值
1、食物中的能量在体外可以通过（　　　）方式释放出来