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莴笋有什么作用|莴笋的功效和作用禁忌

　　莴笋因为吃起口感好，营养价值又高，是大家比较追捧的一个食物。大家知道莴笋还有什么功效吗?莴笋的功效由xx来为大家介绍!
　　莴笋的功效和作用
　　(1)防癌抗癌
　　莴笋中含有一个芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一个抗癌蔬菜。
　　莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物全部要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。
　　(2)促进食欲
　　莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有利于促进食欲。
　　(3)抗过敏性鼻炎
　　教授介绍，春暖花开的时节多吃莴笋会有意想不到的好处，因为新研究发觉，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
　　(4)胰岛素“激活剂”
　　莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成份。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人合适食用，有利于改进糖代谢功效。
　　(5)莴笋的茎叶中，有一个白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改进男性肝脏功效，有利于抵抗风湿性疾病和痛风。
　　(6)保护心脏
　　莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，降低对心房的压力，对高血压和心脏病的男性极为有益。
　　(7)改进睡眠
　　莴笋含有少许的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调整全部有重大影响，所以莴笋含有镇静作用，常常食用有利于消除担心，稳定情绪，帮助男性睡眠。
　　莴笋怎么挑选
　　(1)以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
　　(2)教授说，叶痕密的更加好些，营养价值更高。
　　(3)新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应和苹果、梨子和香蕉分，