2021年铁观音茶怎样冲泡 铁观音茶功效.docx

2021年铁观音茶怎样冲泡_铁观音茶功效铁观音茶怎样冲泡_铁观音茶功效

　　我们全部听说过铁观音茶吧，铁观音茶是全部爱茶人士的宝贝，下面是xx精心为你整理的铁观音茶的冲泡方法，一起来看看。
　　铁观音茶的冲泡方法
　　明代的许次疏在茶疏中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的怎样泡好茶恰好相呼应。 泡茶看似轻易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”!表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤!然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，和面对不一样茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必需严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
　　冲泡按其程序可分为八道：
　　1 白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具
　　2 观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
　　3 悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提升冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
　　5 关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
　　6 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
　　7 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色
　　8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
　　铁观音茶品种特征
　　和其它品种相比，铁观音最的优点突出表现在三个方面：兰花香、优异的口感表现和强而持久的回甘、耐泡——当然，只有优质品才可有这些特征：
　　(1)兰花香：和其它品种不一样，安溪铁观音含有类似兰花的茶香，其特征是清幽细长、好比是高频的声波一样很含有穿透力，但它又不会很浓郁、四处张扬，这种如兰的茶香很迷人，相信有机会真正体验到的兰花香茶友全部很轻易喜爱上铁观音。但假如做得不好，制出的铁观音茶很可能完全感觉不到兰花香、也没有其它的味道，总而言之茶香暗弱淡淡入开水，假如口感不错，这类茶也可称中品，但若口感表现无过人之处，这类