2021年食用菌功效有什么 菩生华食用菌功效.docx

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　　据营养学家分析测定，食用菌蛋白子的含量(按干重计)为%，大大高于小麦、水稻、玉米、谷子等粮食作物，也高于多数的水果。那么，下面是xx给你介绍的食用菌的功效，期望对你有帮助。
　　食用菌的功效
　　白灵菇
　　又名百灵菇,含有较全方面的氨基酸,其维生素含量也超出通常蔬菜和肉类,含有清热消暑,理气化痰,排毒通便之健身功效,可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。
　　黑木耳
　　常吃木耳可抵制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤肠胃作用。
　　香菇
　　香菇富含18种人体必须的氨基酸,香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力,香菇素对因胆固醇过高所引发的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有一定诊疗功效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对诊疗艾滋病、肝炎和白血病有一定的辅助诊疗作用;有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。
　　猴头菇
　　对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等都有显著的诊疗作用,猴头菇所含有不饱和脂肪酸,可促进血液循环,能降低血液中的胆固醇的含量,是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇还是一个有效的免疫增强剂,手术后及癌症化疗后的病人宜常常食用,可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌。总而言之,猴头菇堪称降服癌症的克星,在我国外市场上享受盛誉。
　　榆黄蘑
　　又称黄金菇,含有益气、养血、滋阴、降压、抗癌的作用。适合用于脾胃虚弱、食少或停滞和病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。
　　银耳
　　性平味甘、润肺生津、滋阴降火、益气活血、补脑健心、消除疲惫、补肾强精。不仅适用老弱妇孺、病后体虚者,且对于高血压、血管硬化等症状尤为适宜,银耳除含有较高的营养价值外还含有药用价值,被称为"长生不老药"和"延年益寿品"。
　　食用菌的市场建设的可行性
　　发展基础好。城厢镇食用菌种植历史悠久菌种生产基础好农民群众因长久种植食用菌而总结和积累生产经验多家食用菌加工企业能提供稳定的加工、销售渠道。
　　产品市场前景良好。我国食用菌产值在种植业中居第六位人均消费量远低于发达国家和港澳地域日本的食用菌人均消费量是千克美国是千克国內人均年消费食用菌不足千克。有限的野生菌资源已远不能满足市场的需求人工培育、种植的食用菌已经成为消费时尚。现在我国人工栽培的食用菌品
　　种有260多个已形成商品化生产的有52种但在人工栽培的几十个食用菌品种中普遍栽培的是香菇、平菇等一般食用菌附加值相对较低。总体来看食用菌种类偏少尤其是珍稀品种百分比偏低致使综合效益不高。我菇鲜品每千克在元内白色平菇鲜品每千克在2元左右而同期的
　　杏鲍菇、阿魏菇等高级特色品种其鲜品每千克在20元至30元之间在广州、深圳等地稀有