2021年葡萄籽神话葡萄籽的功效和作用.docx

葡萄籽神话葡萄籽的功效和作用

　　 　　在多种保健品中，葡萄籽提取物是极具号召力的一个。葡萄籽保健品广告中的功效从降血脂、降胆固醇、抗癌到美容、抗衰老等等，几乎是多种时髦的功效全部贴在了它的身上。但广告做得再热闹，也替代不了科学事实。葡萄籽提取物的那些“功效”，靠谱程度有多高呢？
　　葡萄籽提取物的出现是葡萄酒行业废物利用的结果。葡萄酿酒以后，会得到大量的葡萄籽。起初的时候这是废物，不仅卖不出钱来，还得花钱把它处理掉。葡萄酒行业自然期望从中淘弄点钱出来，于是对它进行了研究。
　　要说葡萄籽也还挺争气。经过成份分析，发觉它含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸和一类叫做“低聚原花青素复合物简称OPCs”的成份。除了亚油酸资质平平之外，其它这些全部含有很好的抗氧化性能。人体内会因为氧化产生部分自由基，而自由基能够攻击细胞膜和DNA等。现在通常认为，“氧化应激”和衰老和多个疾病的发生相关。即使转了多个弯，但“抗氧化”似乎能和衰老和疾病搭上关系。于是乎，多种“抗氧化剂”保健品应运而生。
　　直接吃葡萄籽难以下咽，即使吞了下去，也多半穿肠而过，其中的“活性成份”极难被人体吸收。于是，把活性成份提取出来，做成保健品，就成了利用它的必由之路。“葡萄籽提取物胶囊”就此诞生。
　　因为葡萄籽提取物有那么多抗氧化成份，对人体是不是真有保健功效也就引来了科学家们的很多关注。试验发觉，大家吃下葡萄籽提取物以后，血液中的抗氧化剂含量显著增加了。也就是说，葡萄籽提取物中的抗氧化成份，确实能够被人体吸收。
　　这自然让商大家很兴奋，即“能够被吸收进入血液”这一点，能够让更多的人掏钱了。法国人喜爱美食，吃的高胆固醇高脂肪的食物不少，得心血管疾病的百分比却比其它国家要低，以后这个现象被称为“法国悖论”。对这个悖论的一个解释是法国人喝葡萄酒很多，其中含有的类黄酮成份有利于降低血脂和胆固醇，从而保护心血管。葡萄籽提取物中含有大量的类黄酮和其它抗氧化剂，也就被演绎成能够“保护心脏”。不过，这基础上是一个臆测，迄今没有什么试验证据——把“法国悖论”归结于葡萄酒本身就不靠谱，因为和葡萄酒一样含有类黄酮就说葡萄籽能够“保护心脏”，就更不靠谱了。
　　当然，除了类黄酮，葡萄籽提取物中有其它抗氧化剂。“整体”的提取物，是不是能够保护心脏呢？有过部分很初步的动物试验，“似乎”对于降低胆固醇、保护血管有一定作用。不过这些试验太初步了，仅仅只能是“没有否定这种可能”，完全不能作