2021年转基因三文鱼-肉食的革命- 转基因三文鱼.docx

2021年转基因三文鱼-肉食的革命-_转基因三文鱼转基因三文鱼:肉食的革命?_转基因三文鱼
美国食品和药品管理局(FDA)正在对转基因三文鱼进行最终阶段的评判,并决定是否将它们投放食品市场。假如这个转基因三文鱼新品种获准上市,它将是第一个可被人类食用的“转基因动物”,但公众似乎并不买账。
　　山姆大叔们的早餐通常全部是一碗营养又美味的牛奶冲玉米片,不过她们在超市购置牛奶和玉米片的时候,通常全部会很仔细端详包装盒上是否贴着“转基因”的标签,因为据美国食品加工产业协会的估量,美国市场上75%的加工食品全部或多或少含有转基因成份。
　　假如想享受一顿美味的牛羊排晚餐,她们还用不着这么谨慎――到现在为止,转基因肉制品还从未被许可在市场上销售过。不过,现在情况已经有所改变,美国食品和药品管理局(FDA)今年9月3日公布的一份汇报,可能让山姆大叔们在菜篮子问题上又要多操一份心了。
　　在这份备受争议的相关AquAdvantage转基因三文鱼的汇报中,FDA明确地表示,“AquAdvantage三文鱼肉制品和传统大西洋三文鱼肉制品一样安全,食用这种三文鱼制作的食物不会危及人体健康。”尽管FDA还需要经过一系列审议程序,才会最终同意这种转基因三文鱼进入市场,但这份汇报已提前为其走上餐桌亮了绿灯。
　　三种三文鱼的杂交
　　AquAdvantage三文鱼是美国AquaBounty Technologies企业的研究人员将大西洋三文鱼、太平洋奇努克三文鱼(Chinook Salmon)和大洋鳕鱼(Ocean Pout)三种鱼进行基因杂交改造,培育出来的一个全新三文鱼品种。其详细做法是,在大西洋三文鱼的受精卵中植入从奇努克三文鱼体内提取的生长激素基因序列,和从大洋鳕鱼体内提取的抗冻蛋白基因序列。
　　为何选择这三种三文鱼进行杂交培育?奇努克三文鱼是鲑鱼家族中体形最庞大的一个,而大洋鳕鱼血液中的抗冻蛋白,则能够让它们在严寒的水域中生存。
　　一般的野生大西洋三文鱼,通常只会在春夏季节的温暖水流中发育成长,需要三年才能长大。但“吸收”了奇努克三文鱼和大洋鳕鱼优良基因的AquAdvantage三文鱼则不一样,在合成基因的作用下,它在严寒的气候中仍然能分泌生长激素,这么它的生长周期更短,上市时间从三年缩短为一年半,而且身材也比一般野生三文鱼要大得多。
　　看上去转基因三文鱼将会给渔业和环境保护带来福音。就像AquaBounty企业总裁Ronald Stotish博士说的那样:“转基因三文鱼的快速生长能力能够降低养殖成本,它的环境适应能力又意味着三文鱼能够在邻近陆地甚至居民区的地方养殖,既方便供给,也降低了运输上的二氧化碳排放。”
　　不过美国民众却不这么看,她们更关心的是,这种既不会增加任何营养成份,也没有变得更美味的三文鱼吃下去是否安全?Stotish以为这种担心完全没必须,“我们的转基因三文鱼跟传统的大西洋三文鱼在每个衡量角度上全部是一致的”。在AquaBounty企业递给FDA的试验数据中,转基因三文鱼在口感、色泽、维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质等很多方面,全部和大西洋三文鱼进行了对比,结果显示没有任何区分。
　　AquaBounty方面还称,这种新培育的三文鱼已繁殖了数代,既没发生基因变异,其品质也未有不良改变。
　　现在,AquaBounty提交给FDA的七套用于证实转基因三文