抽油烟机工作原理和内部构造.doc

抽油烟机工作原理和内部构造 http://zhidao./question/ 1 楼: 抽油烟机工作原理和内部构造悬赏分: 100 - 解决时间: 2007-9-4 13:13 抽油烟机工作原理最好有内部构造图的问题补充: 全是垃圾答案, 2 楼:原理是利用气压差来带动空气流动由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置组成 3 楼:抽油烟机工作原理抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成,四挡可进行高速、低速、停止及照明控制; 五挡琴键增加中速挡。带有自动报警系统的抽油烟机, 其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态, 当有害气体超过某一指示时, 自动使抽油烟机起动, 使有害气体排至室外。使用时, 将电源插入 220V 市电插座, 按下琴键开关的照明灯按键, 照明灯亮; 按下左或右键,左风道风机或右风道风机运转;按下双风道按键,左右风道风机同时运转抽油烟; 当按下停止按键时,各按键自动复位,整机停止工作,照明灯熄灭。抽油烟机的详细知识我也是第一次听, 真是受益菲浅, 我把老师的讲稿都带来了, 够对得住大家了吧现在使用的抽油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进由帅康生产, 但没有结合中国人的自己的烹饪习惯。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味, 基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧且油温仅有 130 摄氏度左右,故油烟不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒,油温高达 270 摄氏度以上会产生大量的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。通过油网过滤但不达到 100% 过滤油烟。一)油烟机分类 1. 中式烟机主要分为老式浅深吸式抽油烟机, 尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇,是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间,噪音大,容易碰头, 滴油油烟抽不干净,使用寿命短,清洗不方便,对环境污染大。品牌众多 2. 是欧式烟机,利用多层油网过滤{5-7 层} ,增加电机功率以达到最佳效果,一般功率都在 300 瓦以上。特点是:外观漂亮,价格昂贵,费电。油网清洗不方便,容易碰头,滴油。以老板方太为代表 3. 侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流体力学设计, 先利用油烟分离板把油烟分离再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好抽油烟效果都在 99% 以上。不滴油不碰头, 隐藏在橱柜里与橱柜融为一体, 不占空间。电机不粘油使用寿命长, 清洗方便。省电一般在 160 瓦。油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不污染环境。 4 .水帘式新型净油烟机。水帘式净油烟机采用洗涤吸收法,利用添加有洗涤剂的水溶液, 在吸排油烟的同时自动将雾化的水溶液与油雾发生乳化和皂化反应, 燃料燃烧时产生的有害物质及烹饪过程中产生的油烟绝大部分被水溶液中和净化。净油机会自动地报警提醒用户更换洗涤剂。主要是大型酒店的厨房使用。二)选择几点注意点 1 、选购抽油烟机,要考虑的因素很多,一般来讲,通过认证的抽油烟机,其安全性更可靠,质量更有保证; 2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声, 应该综合考虑, 风量、风机功率并不是越大越好, 在达到相同抽净率的前提下, 风机功率和风量应该越小越好, 这样既节能省电, 又可以取得较好的静音效果。至于噪声,国家标准规