外婆的麻心汤圆.pdf

塞赛骚
汤 的明
圆 藿
对麻心汤 圆的记忆 ，几乎就是 关于童 年最初 的记忆 。那些 薄雾
蒙蒙 ，呵气成霜的清晨 ，我们挤在 外婆的小床上，裹着厚厚 的被子，
透过小窗，瞪着窗外光秃秃的树影，等着公鸡打鸣 ，天色泛 白。
至今 我仍很难想象 当年外 婆那 张小床上 ，为什么能塞下 四个活
蹦乱 跳 的小 孩。我们缩 在被窝里 ，互相扯 着被子，想把 自己裹得 再
严实一。正在纠缠间，从楼下传来 一阵淡淡的 、清澈 的糯香，突然
间谁都不怕冷了，争相从被窝 中跳 出来 ，光着脚 丫就往楼下跑去。
四 人排排 坐在小 板凳 上，每人 面前一个小碗 ，热腾腾 地冒着
气 ，里 面躺着七八个硕大 的汤 圆，雪 白剔 迓． 面细细碎 碎撒了一层
金黄的桂花 ，香气扑鼻。
我们 比着各 自碗 里汤圆的多少，个头 的大小 ，一边 向外婆抗 议
着莫 须确的偏心，一边迫不及待地一 勺下去。汤圆实 在太 大，一口吞
不 下，只觉得一 团滑溜溜，软糯 香甜的东西在嘴里化 开，滚 烫的芝麻
缓缓流 出，味蕾瞬 间开出一朵朵花来。
我一 向不 喜欢甜食 ，唯有麻 心汤 圆例外 。每年 冬至 ，都 要买 上
一 包 ，但 总没有童年时 的滋 味。大概是记忆和距离美化了当年 的味
觉 吧。毕 蔻，已经有很多年 没有吃过外婆做 的麻心汤圆了。
在我们那个江南小镇 ，老人们也管冬至叫 “冬节”，冬节要吃 汤
圆，尤其是小孩子，吃了汤圆，才算长了一虚岁。事 实上 ，过年 的气氛
就是从冬至前后慢慢酝酿起来 的。经历 了 “十月末 ，水冰骨”的寒流
后 ，阴雨绵绵的天气逐渐放晴，变得干燥 ，适 宜晾晒。不少人家会提
前几天将糯米碾成 粉，用水拌糊 ，然后分成一小块 一小块 地摆在竹
笪 上晒成 汤圆粉。汤 圆粉 晒干后放入洋油箱 ，要吃时拿几块 出来用