2021年有关描写过年的经典散文描写秋天经典散文.docx

有关描写过年的经典散文描写秋天经典散文

　　过年习俗源自何时极难考究，不过通常认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。春节是中国最主要最盛大的传统节日。农历正月初一是一年的开始，而正月上旬或中旬，大部分情况恰好是春季的开始，农历的正月初一现在定名为春节；节日详细时间最终确实定相信和这个时间对农业劳作影响最小相关，下面就是xx为大家带来的有关描写过年的经典散文，期望能够对大家有所帮助！
　　有关描写过年的经典散文：过年真好
　　小时候在农村，十分向往过年。
　　向往过年，那是因为过年有一年中最丰盛的年饭之享。
　　在我的记忆里，小的时候，家里很穷，母亲精打细算，厉行节省，她积攒一年到头的美味佳肴，我们只有过年才能尽情享用。那时候农村过年，不像现在城里过年下馆子。乡下团年，全部选择在中午，有的美食，头天晚上就得开始煮，如猪脚和海带就是头天晚上开始炖，且要炖满满一鼎锅。灶里烧块子柴，睡前悖(音beì)火，悖火就是把未烧尽的块子柴团在灶中央，然后用灰将其覆盖，这么火种不灭，灶里通宵通红。
　　这是故乡的一个习俗，现有微火炖猪脚之效，又有预示明年红红火火之意。第二天早上，母亲一大早就起床了，她首先将锅里的猪脚海带再次舀进鼎锅，然后将猪头腊肉香肠萝卜一锅煮，煮熟以后，她得把肉食捞出来放在筲箕里凉着待切，再将萝卜和汤舀到缸砵里，目标在于腾锅它用。鼎锅里的猪脚海带，还得和炸酥肉、炒小菜、孔干饭等一系列烹饪一起炖着。
　　我家人多，弟兄姊妹六个，人人喜爱吃酥肉，每逢过年，酥肉必炸，团年过后，往往要剩垒尖满弦一筲箕，足足有三、四斤之重。端上桌子的菜肴，荤菜居多，关键有肥大块、猪头肉、干酥肉、糖熬肉、盐煎肉、香肠、猪脚海带汤、不少年份还要杀个鸡炖起，唯一缺乏的是年年有余(鱼)这道菜，那是因为家里穷，买不起鱼的缘故。团年饭桌上的菜，最有特色的是肥大块。
　　肥大块多用很肥的宝肋腊肉切割而成，切好的肉在锅里爆出油后，加入水腌菜(或萝卜弦、或大头菜)炒几下就做成了。肥大块大的有巴掌大，最上面的肉横过碗口两边还悬着。重的一块靠近一两重，通常极难吃下三、四块的。因为是腊肉，略显黄色，拈起对着光看，晶莹剔透，色香味俱佳，直叫人垂涎欲滴。我经常放筷子前还想吃，但怕吃不完而不敢拈。
　　为此，不知到少次怨母亲切的太大块了，免不了事后要问母亲：“过年的肥大块为何要切那么大?”母亲每次的回复全部是：“是为了让你们少吃点才切那么大块的!”实际上，那是一个纯朴民俗的表现，是待客热情大方的方法，是彰显富余的表现手法。猪头的葱嘴、耳朵会留下过客时做下酒菜，其他的切好就端上桌，每片肉的大小要比肥大块小些。
　　猪脚和鸡肉，熟透得已经骨肉分离，偶有肉附着在骨头上，只需用筷子夹着骨头一吸便能够把肉吸进嘴里。团年后剩下的猪脚海带汤，初一泡面，就是绝美佳肴。其它美食还有油炸红苕丸子，新鲜瘦肉炒莴笋等，素菜每桌通常有三四个。吃团年饭所请的客人，有外公外婆，爷爷奶奶和父母的弟兄姐妹等，以后大哥分家了，姐姐出嫁了，也要请回过年，请好友吃团年饭的极少见。
　　我家团年少则两三桌，多则四五桌。最高长辈中年长者坐上席，上席坐齐后，最高长辈中年次者和次高长辈坐下席，我们小字辈只有分坐左右两边的份。有时候，父亲还要把要饮酒的客人尽可能安排在一桌，方便行酒令。
　　文化大革命期间，生活担心，粮食匮乏，肉食尤为稀缺，记得我家有几年在吃团年饭之前，上每位客人先吃诺大一碗糯米饭，美其名曰吃茶。吃茶的目标在于让客人先填饱肚子，以达成团年时客人少吃肉食的目标。
　　向往过年，那是因为大年三十晚上有得压岁钱之喜。
　　小的时候，我的瞌睡很多，往往在晚上七点左右在家里不论哪里倒地便睡，很多时间是睡在灶前的柴草上的。吃晚饭要被打醒才能开口，这么也多是一边哭，一边吃，一边睡才能吃完。不过，大年三十晚上我们弟兄多个是没有瞌睡的，因为要等着大人给压岁钱。生产队干活要靠近天黑才收工，大人收工回到家后才有时间做家务，久而久之，农村便养成了入夜后才开始做家务的不良习惯，大年三十也不例外。推磨、砍猪草、煮夜饭、煮猪稍、喂猪等家务活忙完后，全家人还要一起围着脚盆洗个热水脚，这次洗脚很讲究，既要把膝盖以下重复洗礼。又不能洗过膝盖，不然就叫洗翻了山，那样明年的吃食运就会大打折扣。初，水很烫，脚放进脚盆的水里就得立即缩回来，把脚踏在脚盆口沿上。如此重复试探，待水温适宜了，才能将双脚泡入水里，洗脚要洗烫并用，搓揉兼施。如是洗脚，意在干洁净净迎新年。洗完脚的时候，已经靠近深夜十二点了，这时候父亲才开始给压岁钱，通常情况下，我们每人能得四角钱压岁钱，最多的年份也不过一块钱。得到压岁钱，我们兴奋，夜不能寐，一家人就灯围桌散吹闲谈，古今中外，天南海北无所不及，话题往往会包括为何不早点给