中药保健第七讲(保健,美容,面膜制作.ppt

第七讲 营养知识
中药保健常识
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丝 瓜
丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品。
自制丝瓜面膜：丝瓜榨汁，加入蜜糖混合后，涂在脸上，干后用清水洗净。使用后能减少细纹，润泽肌肤。
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丝瓜药用价值
中药名
药用部位
性味
功效
丝 瓜
干枯的老熟果实（天骷髅）
味甘；性凉
清热化痰；凉血解毒
丝瓜子
植物的种子
味苦；性寒
清热；利水；通便；驱虫
丝瓜根
植物的根
味甘；微苦；性寒
活血通络；清热解毒
丝瓜叶
植物的叶片
味苦；性微寒
清热解毒；止血；祛暑
丝瓜皮
植物的的果皮
味甘；性凉
清热解毒
丝瓜络
植物成熟果实的维管束
味苦；性凉
通经活络；解毒消肿
丝瓜花
植物的的花
味甘；微苦；性寒
清热解毒；化痰止咳
丝瓜蒂
植物的瓜蒂
味苦；性微寒
清热解毒；化痰定惊
丝瓜藤
植物的茎
味苦；性微寒
舒筋活血；止咳化痰；解毒杀虫
丝瓜络：成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具
及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
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丝瓜保健食谱一
烧丝瓜 丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将
水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生
油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，
煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀
即成。
此菜肴具有益气血，通经络的功效。
适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
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丝瓜保健食谱二
西红柿丝瓜汤 丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将
西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人
熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、
西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀
起锅。
此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。
暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
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丝瓜保健食谱三
炒丝瓜
丝瓜250克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。
此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。
尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服用。
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丝瓜保健食谱四
1. 小儿百日咳患者－－生丝瓜汁 生丝瓜1000克，蜂蜜适
量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一
般10:1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化
痰之功效。
2. 百日咳－－鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂
蜜口服，每日2次
3. 哮喘－－生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁
150毫升服，每日3次。4. 咽喉炎－－经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣
汁，每服1汤匙，每日3次。
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丝瓜保健食谱五
5. 预防麻疹－－生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。
6. 肺痈、疝气疼痛、产后腹痛－－老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性
研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。7. 内痔大便出血－－鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适
量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。用于血热便血，痔疮出血，或
大肠燥结，大便不利者。
8. 用于痰热咳嗽，咯痰黄稠－－丝瓜汁 丝瓜150g，切段捣烂，绞汁。
每次用半杯，加蜂蜜适量服；或用沸水冲服。《学圃杂疏》说：
“汁滴瓶中，能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。
若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。
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丝瓜营养分析
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1. 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各
种维生素C缺乏症；
2. 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育
及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊
功能，能美容去皱；
3. 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其
有很强的抗过敏作用。
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丝瓜制作及注意事项
相关人群：一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多