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喝鸡汤可以治疗感冒吗？
摘至 百度知道 医疗健康
最近，英国科学家说，他们已经证实了几百年来祖母们都知道的东西：喝鸡汤治感冒。
斯蒂芬·伦纳德博士和他的同事说，鸡汤有消炎的作用,能缓解喉咙疼痛等感冒和流感症状。这些研究人员在《胸腔》杂志上发表的文章说:鸡汤里也许含有多种具有药用功能的物质.
他们发现，鸡汤和鸡汤里的多种成分都有助于阻止嗜中性粒细胞的活动。感冒这类由病毒引起的疾病会使身体产生大量的嗜中性粒细胞，它是一种白血球，能够吞噬细菌和细胞残片。嗜中性粒细胞的活动会刺激身体分泌粘液，这可能就是上呼吸道感染时出现咳嗽和鼻塞的原因。
伦纳德说，鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。
有些学者过去曾提出，也许是鸡汤散发的蒸汽或鸡油缓解了呼吸道的感染,这是可能的。
到此为止你得到了首个通过科学审查的鸡汤配方。它的产生用了大约1 000年科学推测和实验。当你感冒时,你可以尽情享用它吧。
1只2。5~3千克的炖母鸡或烤鸡
1包鸡翅
3只大洋葱
1只大甘薯
3棵欧洲防风草
2个芜菁
11~12只大胡萝卜
5~6根芹菜茎
1捆欧芹
    调味的盐和胡椒粉
    将鸡放入一大锅冷水中煮沸。加入鸡翅、洋葱、甘薯、欧洲防风草、芜菁和胡萝卜。煮沸约90分钟，当表面积聚有脂肪时将其除去。加入芹菜和欧芹后继续将该混合物煮约45分钟。捞出鸡肉（鸡肉可制成风味极佳的鸡肉意大利干酪）,汤里不再需要它了。将蔬菜放入食物加工机中直至它们被切细或通过滤器。加入盐和胡椒粉品尝一下.
   这样就可以让流鼻涕的孩子喝了.
鸡汤的几种煲法
瓦罐鸡汤的做法：
土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱,哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡,按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。
瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐,使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐,煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。
板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。
瓦罐注满清水，1/2上下吧,冷水依次放入鸡，与板粟（可选）,，用余火包围瓦罐,慢慢煨,不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦.
你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐;不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。
鸡汤
椰子煲鸡汤
用料:鸡1只，椰子1个,果皮四分一个，盐适量.
做法：
1。椰子肉洗干净后切成小块。
2。鸡（杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
,刮去瓤洗干净。
,放入鸡，椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃.
香菇鸡汤
材 料：
土鸡半只,北菇八片，红枣十粒,姜二片。
调味料：
酒一大匙，盐一茶匙.
作 法：
鸡洗净，切大块,先川烫过,冲净后放入