2021年餐饮企业(饭店)，疫情防控应急方法预案,餐厅应急预案范本.docx

餐饮企业(饭店)，疫情防控应急方法预案,餐厅应急预案范本

　　餐饮企业((饭店))，疫情防控应急方法预案
　　餐厅应急预案范本
　　疫情就是命令，现场就是战场。狙击新型肺炎的战“疫”，共产党员是当之无愧的主力军。本站为大家整理的相关的餐饮企业(饭店)，疫情防控应急方法预案餐厅应急预案范本，供大家参考选择。餐饮企业(饭店)，疫情防控应急方法预案餐厅应急预案范本为统筹疫情防控和经济社会发展，深入优化餐饮业疫情防控方法，做好餐饮业复工复业，特制订本指导。
　　一、加强用餐管理。
　　(一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。
　　(二)用户进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示“安康码”。餐饮单位发觉有发烧、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。用户除就餐期间外，其他时间必需戴口罩。
　　(三)每间包厢只开1桌，用户隔位相坐，面对面距离大于1米，每桌人数不超出10人。大厅降低桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超出平时的50%，餐桌之间距离大于1米，用户隔位、错位相坐，面对面距离不少于1米。
　　(四)每桌每批次用户用餐后立刻对桌椅进行消毒，再安排下一-批次，间隔时间不低于20分钟。
　　(五)建立就餐人员登记台账，每桌登记最少1名用户
　　的姓名、联络方法、就餐时间。
　　(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给每桌客人双筷勺或公筷公勺。
　　二、落实疫情防控主体责任。餐饮服务单位责任人为第一责任人，制订完善疫情防控工作方法和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员天天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，禁止有发烧、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。
　　三、全方面严禁非法食用、交易野生动物的行为，禁止圈养、宰杀、制售活禽，根据餐饮服务食品安全操作规范的要求食品加工制作食品。
　　四、各地要落实属地管理责任，商务部门要落实餐饮行业管理责任，市场监管部门要落实食品安全监管责任，卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各相关部门要各司其职、亲密配合，形成联动机制，共同推进餐饮业复工复业。
　　餐饮企业(饭店)，疫情防控应急方法预案餐厅应急预案范本为应对新型冠状病毒感染肺炎疫情对本市餐饮业造成的不利影响，避免人员聚集就餐可能引发的疫情防控风险，做好疫情防控期间有序有力推进餐饮企业复工复产工作，帮助餐饮企业应对疫情、渡过难关，现将相关事项通知以下
　　一、指导企业有序复工
　　坚持一手抓疫情防控，一手抓复工复产。依据商务部办公厅国家卫生健康委办公厅有关印发零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指导的通知(商办流通函〔2021〕43号)，切实做好经营服务规范、经营场所环境、服务提供、设备管理、采购进货管理、用户管理、外卖服务等方面的卫生防疫方法，营造健康安全的消费环境。各县(市)区商务主管部门依据福建省分区分级差异化疫情防控和有序复工复产工作导则，结合当地区疫情防控特点和要求，联合市场监管部门，制订实施细则，为餐饮企业复工提供操作指导，指导餐饮企业做好复工工作。要加大政策宣传力度，走访关键餐饮企业，了解企业困难，帮扶企业复工复产。市商务局将下发餐饮业复工操作指导，为各(县)市区提供参考。要落实企业主体责