2021年超市水产生鲜营销策划方案推广营销策划方案策划书案例范本.docx

超市水产生鲜营销策划方案推广营销策划方案策划书案例范本

　　V: 精选策划书
　　2021- -6 6- -8 8
　　超市水产生鲜营销策划方案 经济管理系产品营销策划、连锁经营方案设计 超 市 水 产 生 鲜 营 销 策 划 案
　　方案制作：刘牧 2021- - 12- - 10
　　方案目录：
　　一
　　、策划目标
　　d Word 版，可自由xx！
　　二、目前的营销环境情况
　　1 1 、目前市场情况及市场前景分析
　　2 2 、对产品市场影响原因进行分析
　　三、市场机会和问题分析 1 1 、针对产品现在营销现实状况进行问题分析 2 2 、针对产品特点分析优、劣势
　　四、营销目标
　　五、营销战略详细行销方案
　　1 1 、营销宗旨
　　2 2 、产品策略
　　4P
　　3 3 、价格策略
　　4 4 、销售渠道
　　5 5 、广告宣传
　　6 6 、详细行动方案
　　六、策划方案 各项费用预算
　　七、方案调整
　　概述扩大水产经营范围，增加产品种类，对水产生鲜产品进行精细化分类及深加工，建立质量管理和业务步骤控制体系。确保水产生鲜经营好转的同时，也为超市生鲜经营迈向一个新的台阶，为超市的总体经营贡献出生鲜部门的一份强有力的力量。加速人才工程，经过招聘、流动、培训等方法配置新的人力资源，提升超市的经营管理能力和营销水平。另外还要加强对在职职员的培训，提升文化业务素养，研究用户购物心理，增强服务技能，从而提升用户的满意度。
　　一、策划目标
　　二、分析目前的营销环境 情况。
　　目前市场情况及市场前景分析：
　　 多数超市冷冻水产品由自己经营，活鲜水产品柜台通常由个体或私企承包。活鲜水产品柜台的经营规模大致分四个档次：
　　A 档 超市营业面积 1 万平米以上，连锁店面 3 个～5 个。水产生鲜组所占面积 100 平米左右。每日销售额 5000 元～8000 元，节假日10000 元～20210 元。平均每个月销售额 18 万元左右。
　　B 档 较大型连锁超市的主力店或称旗舰店。连锁店面 30 个～50 个。通常经营面积 8000 平米左右，和 A 级靠近。通常选点在商业区或交通便利地域。鱼组所占面积 50 平方米～80 平方米，每日销售额 3000 元～5000 元，节假日可达 7000 元～10000 元。平均每个月销售额 16 万元左右。
　　C 档 连锁超市中经营面积 4000 平米以上的店。通常选择新兴住宅区或较高级住宅小区。鱼组面积 30 平米左右，每日销售额 1000 元～2021 元，节假日 2021 元～3000 元。每个月销售额 5 万元左右。现在株洲除家乐福超市一位，其它超市水产营运均属这一类。2021－3000平方米的小区超市，生鲜商品结构要考虑宽度，限制深度，生鲜经营的整体毛利水平能够相对略高部分。
　　D 档 连锁超市中经营面积 4000 平米以下，2021 平米以上的店。通常设在传统住宅小区，仅设敞开放式冷柜。
　　 超市销售的水产品和集贸市场比大类商品多，品种范围窄。
　　活鱼 通常有鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲈鱼、桂花鱼。A 档及 B 档店可见到鲶鱼、鲟鱼、黄鱼、乌鳢、活虾、中华鳖、鳗鱼、黄鳝、虹鳟鱼。
　　鲜鱼 通常有带鱼、养殖黄鱼、平鱼、鱿鱼、海鲈鱼、梭鱼、鳙鱼头、鲜虾。A 档及 B 档店可见到偏口鱼、加吉鱼、老板鱼、针鱼、金线鱼、墨鱼、鲅鱼、三文鱼肉。
　　冻鱼 冻鱼通常为散卖。品种有虾肉、龙虾尾、各类鱼丸、小带鱼、小黄鱼、小平鱼、鳗鱼段、马哈鱼片、偏口鱼片、鲷鱼片、鳕鱼片、进口野生黄鱼。
　　小包装冷冻水产品 这类水产品有盒装或袋装带鱼、盒装或袋装黄鱼、盒装平鱼、盒装草虾、盒装明虾、带鱼段、比目鱼、银鳕鱼片、银鱼、多春鱼、鲜贝、牡蛎、海鲜杂拌、墨鱼仔、鲷鱼片、鱿鱼圈等。
　　罐头类产品 罐头类产品包括到的海水鱼有黄鱼、鲅鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、金枪鱼、鲻鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、墨斗鱼、扇贝、贻贝。淡水鱼品种有鲮鱼、鲫鱼、罗非鱼、福寿鱼、鲂鱼、香鱼、螃蟹、海螺、鱼籽、蟹肉。
　　 活鱼销售占超市水产品销售比重在 8%左右，株洲超市天天销售活鱼约计万千克。鲜虾占超市水产品销售比重在 20%左右，北京超市天天销售鲜虾约计万千克。冻鱼占超市水产品销售比重在 28%左右。北京超市天天销售冻鱼约计万千克。鱼丸类占超市水产品销售比重在 4%左右，北京超天天销售各类鱼丸约计 8000 千克。
　　株洲超市水产品销售有以下多个特点：
　　，但品种集中度较高。比如活鱼类，品种集中在鲤鱼、草鱼、鲫鱼、