帮你养胃的五道家常菜.doc

帮你养胃的五道家常菜? 2011-11-28 10:09:20 来源:寻医问药久久健康网导语: 帮你养胃的五道家常菜, 现在一般上班一族都不会出去吃饭了吧, 在家做做几道健康家常菜在好不过了。这里介绍了一些菜谱的做法希望对您有所帮助。酸辣土豆丝做法: 1。将土豆削皮, 切细丝, 泡在水中洗去淀粉, 既能避免其变黑, 又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2 。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3 。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝, 炒至八成熟时加入精盐、味精。青椒炒鸡蛋做法: 1 。把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2 。锅内放油( 40 克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。 3 。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。干煸豆角用料: 扁豆 400 克, 肉末 150 克调料: 干辣椒 4个,老抽1 大勺, 榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。做法: 1 、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。 2 、烧热 250 克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。 3 、另取锅烧热,用 1 大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4 、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。粉蒸肉用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱。做法: 1 、五花肉切片。 2 、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。 3 、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。 4 、把准备好的 3 放锅里炒。 5 、把 3 放锅里用中