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炸酥肉的做法

　　X为您具体介绍炸酥肉的制作步骤，炸酥肉的好吃做法，炸酥肉的食物相克等知识，更多请查阅网。　　炸酥肉的制作步骤
　　1、鸡蛋打入碗中打散调匀。
　　2、里肌肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调成糊状。
　　3、起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏杓捞起即可食用。
　　4、另一个吃法:吃不完的酥肉,冷冻保留,下次吃时,用冷水烧煮,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。　　炸酥肉的好吃做法
　　炸酥肉做法一
　　1、准备一块瘦肉。
　　2、切成小方块。
　　3、加点盐。
　　4、加胡椒粉。
　　5、加点花椒粉。
　　6、放点孜然粉。
　　7、加点料酒。
　　8、少许味精。
　　9、加入一个鸡蛋,挂全蛋糊。
　　10、加点炸粉。
　　11、放在碗里入入味。15分钟左右。
　　12、锅内热油,下肉块。
　　13、炸第一遍,盛出。
　　14、再炸第二遍,才能有外焦里嫩的口感。
　　15、美味出锅。
　　炸酥肉做法二
　　1、将排骨斩断成厘米左右的段,不要太大块,因为炸了后会膨大。排骨用清水洗净,加入盐和花椒面,酱油能够不加,不然炸出来颜色偏黑。如喜爱吃辣,能够再加入辣椒面。加入调料用手抓匀。再打入鸡蛋清抓匀。最终分数次加入红苕淀粉(用豆粉也可,效果不如红薯淀粉)抓匀,直至浆液浓稠。静置10分钟。
　　2、锅中倒菜籽油一升,实际耗油约150克。待油温达7成热时,可缓慢加入上浆的排骨,一次不要加太多,将火开至小火,一面定型后翻动一下炸另一面。
　　3、排骨在油中浮起,变金黄色,表面发泡时即可用漏勺捞起,控油后盛入大盆子中,凉透后就能够置入冰箱,随时取用了。
　　炸酥肉做法三
　　1、三线五花肉一块(猪五花肉最精华的部分)。
　　2、五花肉去皮五花肉切片(厚度约等于筷子的厚度)。
　　3、四川小黄姜剁细剁细的姜沫加入切好的肉片中。
　　4、