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红娘鱼的功效和作用

　　红娘鱼为常见的通常经济鱼类,产量不高。肉质很好,汆汤食之味鲜美,也可清炖、油炸食用。下面X就带大家一起来具体了解下吧。
　　红娘鱼的营养价值
　　1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对多种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
　　2、鱼类含有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。　　吃红娘鱼的好处
　　1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于轻易上火的人士食用。
　　2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
　　3、养胃:暖胃,诊疗胃寒症。
　　4、利尿消肿:能清除体内毒素和多出的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
　　5、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜和久病体虚或是虚劳的补益。　　红娘鱼的吃法
　　1、清炖红娘鱼
　　、食材主料:红娘鱼1条、辅料:葱10g、姜5g、蒜5g、清水适量、花生油20ml、盐5g、白酒5ml;
　　、红娘鱼去鳞鸡内脏洗净;
　　、将洗好的红娘鱼斩块;
　　、若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅;
　　、放入鱼块;
　　、翻炒至鱼块表面变色;
　　、加入白酒烹香;
　　、加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开;
　　、盖盖转小火炖15分钟关火,即可。
　　2、豆腐炖短鳍红娘鱼
　　、食材主料:红娘鱼200g,辅料:油适量、盐适量、豆腐适量、蒜头适量、生姜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、蒜苗适量;
　　、红娘鱼杀好洗洁净;
　　、豆腐切块蒜头切碎生姜切丝辣椒切碎;
　　、炒锅放油烧热放入红娘鱼煎;
　　、两面稍微煎一下放入蒜头生姜和辣椒;
　　、倒入适量清水;