荸荠炒黑木耳怎么做-荸荠怎么炒好吃.docx

荸荠炒黑木耳怎么做|荸荠怎么炒好吃

　　荸荠能够调整酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢，是营养健康又美味好吃的食材，今天，X为大家介绍一下好吃的荸荠炒木耳的做法，期望大家喜爱!
　　荸荠炒黑木耳的做法
　　材料
　　荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
　　做法
　　;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
　　，下蒜末和米椒慢慢爆香。
　　，接着下黑木耳同炒。
　　，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中全部物，最终加味精即可起锅。
　　小诀窍
　　大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
　　荸荠的其它做法——椰浆马蹄西米露
　　材料
　　椰浆200毫升玉米粒60克(或鲜玉米半个)马蹄(荸荠)200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升
　　做法
　　1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻(用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来)。
　　2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，预防西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
　　3)将西米用网筛漏出，并立刻倒入凉水中备用。
　　4)将椰浆和剩下的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
　　5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
　　荸荠的其它做法——荸荠炒青蒜
　　材料
　　荸荠100克，青蒜100克，胡萝卜、香肠少许，油、盐、鸡精适量。
　　做法
　　1、荸荠去皮焯水切片，青蒜整理洁净洗净切段，胡萝卜洗净切片。
　　2、起锅热油煸炒荸荠、胡萝卜、香肠片刻。
　　3、放青蒜煸炒变色时加盐和鸡精调味即可。
　　荸荠的功效作用