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黄酒怎样保健养生雷允上养生黄酒

　　黄酒是以粮食为原料，经过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，黄酒饮法有多个多样，接下来，X就和大家分享黄酒怎样保健养生，期望对各位有帮助!　　黄酒的十个保健养生理由
　　1、黄酒中已检出的无机盐达18种，包含钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，关键来自原料和酵母自溶物。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成份，含有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功效。
　　2、黄酒的关键成份除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体本身不能合成而又必须的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至数倍。
　　3、黄酒以大米、黍米、粟为原料，通常酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包含有数种未知氨基酸，而人体本身不能合成必需依靠食物摄取8种必须氨基酸黄酒全部具有，故被誉为“液体蛋糕”。
　　4、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽含有营养功效、生物学功效和调整功效。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种人体必须氨基酸。每升加饭酒中的必须氨基酸达3400mg，而啤酒和葡萄酒中的必须氨基酸仅为440mg或更少。
　　5、黄酒含丰富的功效性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功效性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改进肠道功效、增强免疫力、促进人体健康。
　　6、易于消化：黄酒含有很多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成份经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
　　7、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵抗严寒刺激，预防感冒。适量常饮有利于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
　　8、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的主要成份，缺锌时，食欲、味觉全部会减退，性功效也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌毫克。因此饮用黄酒有促进食欲的作用。
　　9、黄酒内含多个微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素都有预防血压升高和血栓形成的作用。所以，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
　　10、相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果很好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成份的溶出。另外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的主要辅助原料。中药处方中常见黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及多种药酒，据统计有70多个药酒需用黄酒作酒基配制。
　　黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有主要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的经典代表和标兵