减肥素菜菜谱大全 3.docx

减肥素菜菜谱大全_3减肥素菜菜谱大全

　　蚝油的制作初来的菜谱方法可谓多个多样，你知道使用蚝油制作的菜肴有哪些吗？它们的方法步骤又是有哪些呢?以下是xx为你整理的蚝油菜肴制作，期望能帮到你。
　　蚝油菜肴制作之爆炒章鱼
　　本文用到的食材有:章鱼洋葱蚝油
　　爆炒章鱼是一道超下饭的快手菜，只要你的火力够猛，够嗨，几分钟便可快速完成。偶然在家能够尝试做下爆炒章鱼，味道绝对让你的好友赞不绝口。章鱼应该怎么爆炒?来看爆炒章鱼的家常做法。
　　爆炒章鱼食材
　　章鱼须一大条，洋葱半个
　　爆炒章鱼做法步骤
　　1、章鱼须切薄片，开水烫一下，把表面黑的一层剥掉，切好!洋葱切片。
　　2、酱汁：蒜泥、蚝油、韩国辣酱、生抽、胡椒面、面酱、蜂蜜。
　　3、锅里放油，油热，放洋葱，炒至断生，放鱿鱼片，放酱汁，放孜然、芝麻，出锅。
　　小贴士
　　，一定要大火，时间不能太长。章鱼足不论焯水还是煸炒时间全部不要长，不然章鱼轻易老。
　　，因此不用再额外加盐，但放糖能大大引出鲜味(很多海鲜在这点上是共通的，很多海产品本身就有咸味，烹饪过程中切忌多放盐，放糖则提鲜)。
　　章鱼的功效和作用
　　章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲惫、抗衰老，能延长人类寿命等主要保健因子―天然牛磺酸。
　　章鱼和众不一样的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。　　蚝油菜肴制作之蚝油牛肉盖饭
　　本文用到的食材有:牛肉蚝油大米
　　晚上下班回家做晚饭，既不能太简单亏待自己的胃又不能太复杂吧时间全部花费在厨房中。怎样做一道简单又丰盛的晚餐。不如试试蚝油牛肉盖饭，做饭做菜一步到位。
　　食材
　　牛里脊60克，小苏打/盐1克，生抽1小勺，淀粉1/2小勺，蚝油1大勺，白糖1/4小勺，白米饭1份
　　做法步骤
　　1、牛里脊切薄片，先在清水和小苏打里浸泡出血水，冲洗沥干水分。
　　2、加入生抽、干淀粉拌匀，封油上浆，腌20分钟左右，去腥入味
　　3、热锅冷油滑散牛肉片，断生后盛出，控油沥干。
　　4、倒入少许清水、蚝油和白糖，开大火炒匀，下牛肉片快速颠翻出锅;浇在米饭上即可。
　　小贴士
　　1、可用20%的啤酒换等量的水，使牛肉更鲜嫩。
　　2、牛肉切薄片or细丝or直接买火锅牛肉。　　蚝油菜肴制作之蚝油杏鲍菇
　　本文用到的食材有:杏鲍菇蚝油小葱
　　食材
　　杏鲍菇300克，蚝油1勺半左右，姜蒜适量，青红小米椒各两个，生抽1小勺，小香葱2根
　　做法步骤
　　1、切好食材，杏鲍菇切成丝。
　　2、姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
　　3、加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
　　4、加入一点点生抽翻炒均匀，加入小米椒翻炒
　　5、最终出锅前撒上小香葱装盘。
　　小贴士
　　1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，含有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。
　　2、酱油和蚝油全部含有盐，最终加盐的时候一定注意别